Smreka
Ko je pravilno pripravljen, se stročji fižol (in njihovi polsteni sestrični voščen fižol, rumeni fižol in škrlatni fižol) pojavijo na hitro in okusno. Dobro se izkažejo tudi za celo vrsto pripravkov, ki skromnega fižola spremenijo v zvezdnato stran. Če menite, da vas zeleni fižol ne skrbi, upoštevajte, da jih kronično prekuhavanje ali premalo začimb pogosto puščajo sive in dolgočasne. V večini primerov bi moral stročji fižol ostati lep in zelen, namesto da bi se vejal v sivo nejasnost. Preizkusite te preproste recepte s svežim okusom, da ponovno odkrijete svojo ljubezen do zelenega fižola.
6 različnih vrst zelenega fižola
-
Tuna zelena fižolka
Smreka
Z dodajanjem tune v tradicionalno enolončnico iz zelenega fižola lahko klasično prilogo spremenite v nekaj povsem novega. Ima dovolj beljakovin za glavno jed, deluje pa tudi kot potluckov prispevek ali pri srcu. Če ne gledate ogljikovodikov, postrezite z rižem ali rezanci.
-
Solata iz zelenega fižola in krompirja
Smreka / Diana Rattray
Za drugačen zasuk vaše klasične krompirjeve solate poskusite s to različico, ki uporablja stročji fižol, da stvari nekoliko pomešate. Svež koper, limonin sok, sesekljana čebula in zelena, malo uživanja kumaric, majoneza in rdeč ali nov krompir se odlično obnesejo s svežim ali zamrznjenim stročjim fižolom za piknik ali žarno solato, v kateri bodo vsi uživali. Dobro se izpostavi tudi eksperimentiranju; dodajte sesekljana trdo kuhana jajca, izpustite čebulo ali dodajte nekaj semenskih kumar za drugačen zavitek.
-
Skillet zeleni fižol in slanina
Smreka / Diana Rattray
Ko se želite izboljšati na jed, dodajte slanino! Premetavanje zelenega fižola v ponev s slanino doda umami, dimljeno kakovost, ki bo prepričala tudi najbolj slikovite jedce, da končajo svojo zelenjavo. Za jed z manj maščobami odcedite več maščobe, preden dodate grah v slanino. Svež ali zamrznjen fižol deluje prav.
-
Veganska enolončnica za zeleni fižol
Smreka / Diana Mocanu
Mnogi ljudje ne bi menili, da so praznične večerje popolne brez enolončnice z zelenim fižolom. Ta recept kremast, mehurček, francosko ocvrto čebulo pretlači v jed, v kateri lahko uživajo celo tisti, ki se izogibajo živalskim izdelkom. Nihče niti ne bo poznal razlike, če boste to različico prinesli na mizo namesto tradicionalne vrste.
-
Marinirani zeleni fižol
pxhere / Javna domena
Začinjena, šalotka vinaigretta marinira te stročji fižol za svežo in svetlo predstavitev. Odlično se obnesejo kot priloga k srčnemu zrezku ali drugim beljakovinam, na solati ali celo kot okras za burger ali sendvič. Odlično se obnesejo tudi pri sobni temperaturi, zato so odličen dodatek k potlucku.
-
Kitajski zeleni fižol
Smreka
Svoj stročji fižol vržemo v kadilni vroči vok, namesto da bi ga skuhali, na koncu pa hrustljav, rahlo rjav fižol z nežnim središčem. Dodajte sesekljan česen, olupke, ingver, pasto čilija in fižolovo omako za bogato omako umami, po kateri boste lizali prste.
-
Veganski azijski zeleni fižol
Joseph Clark / Getty Images
Za edinstveno vegansko stransko jed poskusite metati svež stročji fižol s sherry ali riževim vinom, sojino omako, mletim česnom in sladkorjem. Kuhanje in nato posipanje v voku z omako zagotavlja, da se vsak fižol popolnoma obloži, nekoliko hrustljav pa tudi. Postrezite s pirino rižoto in vašimi najljubšimi azijskimi veganskimi proteini.
-
Zeleni fižol z za'tarskimi krušnimi drobtinami
Semena smreke / Anite
Zeleni fižol z krušnimi drobtinami in za'tarsko začimbo jim daje začinjen element in lepo drobljenje, ki stvari preusmeri od običajnih navadnih zelenjavnih pari. Krušne drobtine olupite v isti ponvi, ki jo uporabite za čebulo čebule, da jim dodate še več okusa. Svež ali zamrznjen stročji fižol deluje odlično, vendar pazite, da jih ne prekuhate.
-
Amandin iz zelenega fižola
Smreka / Linda Larsen
Ta klasični recept za zeleni fižol združuje hrustljav in stročji fižol, zdrobljene ali blanširane mandlje, hit limoninega soka in namiznik česna za stransko jed, ki prinese drobtino. Nekateri ga imenujejo tudi "almandin iz zelenega fižola", vendar je tako ali tako odličen okus s katero koli beljakovino in škrobom po vaši izbiri. Za najboljše rezultate skuhajte stročji fižol, dokler še vedno ne bo trdno zelen, z malce pokuhajte.
-
Sijajni zeleni fižol
Smreka / Diana Rattray
Enostavna, srčna in nadevna, pečena jed iz zelenega fižola ne ustreza ravno zdravi hrani, zagotovo pa je okusna. Uporabite poljubno zdrobljen sir, ki vam je najbolj všeč, ali pa jih nekaj zmešajte skupaj. Ker se recept začne s kuhanim stročjim fižolom, lahko uporabite svež ali zamrznjen ali celo konzerviran, če imate raje mehkejšo teksturo.
-
Kremni krompir z zelenim fižolom
Smreka / Diana Rattray
Združite svojo škrobno in zelenjavno stran v eno preprosto in okusno jed z novim krompirjem in stročjim fižolom. Če novega krompirja ni v sezoni, ga poskusite s prstom, otroškim ali rdečim peki krompirjem. Majhen, svež stročji fižol ima odličen okus, lahko pa uporabite tudi katerikoli svež ali zamrznjen stročji fižol, ki ga imate pri roki.
-
Krema iz zelene fižolove juhe
Roman Maerzinger / Getty Images
Poskusite to srčno madžarsko juho bodisi vročo ali hladno, da dodate dodatni stročji fižol na svež in vznemirljiv način. Izvira kremasto, rastlinsko in z malo začimbe za madžarsko papriko. Uporabite vročo papriko za več začimb ali za blažjo različico, če jo raje ohladite.
-
Pikantne tajske mešane zelene fižole
Smreka / James Baigrie
Asertivna omaka iz ribje omake, dve vrsti sojine omake, paste iz škampov in rjavega sladkorja se kombinira s svežim zelenim fižolom, slanino, česnom, šalotko in suhim zdrobljenim čilijem za prilogo, ki ga boste želeli pripraviti vedno znova. Postrezite ga z rižem, da polijete omako in se ne sramujte s čiliji.
-
Pekač zelene fižole Cheddar
Smreka / Diana Rattray
Če dodate sir cheddar v tradicionalno enolončnico iz zelenega fižola, jo preprosto izravnate in ko jo poskusite na ta način, se ne boste nikoli več vrnili. Domača sirna omaka s kislo smetano in čebulo ima okus veliko bolj svež kot konzervirana juha takšne, ki jo je uporabljala babica. Začinite z malo parmezana in okusno ocvrto čebulo.
-
Sautée iz zelenega fižola in česna
Smreka
Ko boste obvladali ta enostaven recept za sok iz zelenega fižola, ga ne boste imeli težav zmešati. Začnite z žametnim maslom, česnom in ščepcem kajenskega popra in kumine, da mu daste topel, začinjen okus, ki se dobro ujema s skoraj vsemi beljakovinami. Narezan ali blanširan mandelj, nariban parmezan ali malo limonove lupine so odlični dodatki.
-
Sezamov zeleni fižol
haoliang / Getty slike
Za hiter in preprost dan v tednu ta recept znatno izboljša zamrznjen stročji fižol. Omaka Teriyaki, česen in sezamova semena jim dajo umami okus, ki vam bo všeč, dodajanje otroškega korenja pa doda lepo sladkobo. Parite jih samo do hrustljavega okusa za najbolj okusno jed.
-
Čebulna solata iz zelenega fižola
Smreka / Molly Watson
Zippy rdeča čebula doda kontrast hrustljavemu fižolu, fižol olje in kis pa vse to povezuje. Okusi postanejo še boljši, ko sedite, zato je to odlična jed za piknik, potluck ali drugo večerjo, ki jo pripravite. Fižol kuhamo le do mehkega, za najboljše rezultate.
-
Zeleni fižol s pekani in sirupom iz datlja
Smreka / Miri Rotkovitz
Oblecite ponižni zeleni fižol z lepljivo in sladko-slano omako z datumi in sesekljanimi pekani, za edinstveno prilogo, ki je vredna praznikov ali družinske večerje. Namen česna ohranja jed uravnoteženo in vse skupaj seže tako hitro kot bolj osnovni pripravki.
-
Parni zeleni fižol
Smreka / Molly Watson
To je eden najbolj klasičnih pripravkov za stročji fižol, a za popoln rezultat je vse v času. Narežite jih na samo hrustljavo teksturo in jih potegnite takoj, ko postanejo svetlo zeleni, nato pa jih oblecite z gumbom svežega masla, škropljenjem z morsko soljo in zvitom sveže mletega črnega popra. Včasih je preprostost najboljši.
-
Klasični stročji stročji fižol
Smreka / Diana Rattray
-
Zeleni fižol v srbskem slogu
Iris Filson / Getty Images
V srbskem slogu se obrezan stročji fižol pomeša z pastinakom, repo, narezanimi paradižniki, česnom, zeleno, korenčkom in včasih drugimi zelenjavami. Malo kečapa in kopra zaokroži okus za stransko jed, ki je polna hranilnih in rastlinskih arom.
-
Krvava Mary fižol
Westend61 / Creative RF / Getty slike
Tako imenovani, ker naredijo odlično "mešanico" za klasično pijačo z brunchom, ti slani hitro nabrani zeleni fižol odlično delujejo tudi sami. Pustite, da se okusi stopijo vsaj štiri dni pred serviranjem, nato pa jih pojejte v dveh mesecih. Za daljše skladiščenje predelajte v vodni kopeli.
-
Pomladna zelena in fižol
Pomislite zelenjavo
Ko želite rahlo in svežo stransko jed, se obrnite na to pomladno zeleno in fižolovo solato. Ingver in limona še bolj poživita nežno mlado zelje in stročji fižol. Če želite bolj teksturo, dodajte nekaj opečenih pinjolov.
-
Solata iz zelenega fižola, krompirja in Halloumija
Britanski grah in fižol
S hrustljavo nežnim fižolom, slanim sirom Halloumi, nežnim krompirjem, sladkim paradižnikom ter slanimi olivami in kaparji ta solata združuje vse vaše najljubše okuse. Omogoča, da svež stročji fižol zavzame osrednji del, preostala zelenjava pa dopolni svoj naravni okus z vrta.
-
Instant lonček z zelenim fižolom
Smreka / Diana Rattray
Ko boste morali sprostiti prostor na štedilniku ali v pečici, izvlecite svoj Instant lonec za to enostavno, dve sira enolončnico zelenega fižola. Ker se skuha v samo 15 minutah, lahko celo uživate v tednu dni. Zdaj, zelenjava zrna fižola ne bi smela ostati na praznični mizi.
-
Zeleni fižol na žaru
Smreka / Molly Watson
Res je: lahko zdrobite stročji fižol. Žar spremeni ta travnat, zeleni fižol v resnično posebno stran. Ne pozabite, da ta priprava zahteva nekaj pozornosti, saj morate fižol postaviti na rešetko pravokotno na kovino na rešetki za kuhanje ali uporabiti košaro za žar, da ne pade skozi. Pustite jih, da ostanejo na žaru, dokler se ne obarvajo in porjavijo, za najbolj okusne rezultate.
-
Koruza Shoepeg in fižol
Smreka / Diana Rattray
Ta preprosta južna enolonka vključuje koruzo iz nohtov in zeleni fižol, vendar celo koruza iz jedrca deluje, če je ne najdete. Krema iz zelene juhe se kombinira s kislo smetano za žametno konsistenco in zdrobljeni kremni krekerji Ritz, nabrizgani z maslom, ustvarijo čudovit hrustljav preliv.
-
Solata iz zelenega fižola s trdo kuhanim jajcem
Smreka / Diana Rattray
Enostaven preliv iz paradižnika in kisa daje zelenemu fižolu oprijeto zadrgo, trdo kuhana jajca pa dodajo beljakovine in kremast element. Malo pehtrana doda zeliščni element. Postrezite ga na solatnih zelenicah za dodaten drobtin kot hladilno stran za piknik.
-
Solata s tremi fižoli
Smreka / Diana Rattray
Ta vsestranska solata s tremi fižoli ima odličen okus po stročjem fižolu, ledvičnem fižolu in voščenem fižolu, vendar je slednje včasih lahko malo. Če jih ne najdete, jih uravnotežite z večino drugih dveh ali pa uporabite limonin fižol ali drugo zelenjavo namesto njih. Čičerika ali druga hrustljava zelenjava dodata tudi teksturo in barvo.
-
Zeleni fižol, narezan na paradižniku
Smreka / Molly Watson
Dodajanje olupljenih, nasekljanih paradižnikov v stročji fižol, mešanje v nekaj česna in počasi praženje, dokler paradižniki ne razvijejo ostre konsistence, povzroči nežno, okusno stran, ki pokaže drugačno stran fižola. V tem receptu dobro delujejo romano, vosek ali katera koli vrsta fižola. Za še boljši okus poskusite dodati malo nasekljanega origana ali timijana.
-
Solata iz sladke in kislega fižola
Smreka / Diana Rattray
S sladko in kislo marinado ta edinstvena solata daje svežo koruzo, beli poper, fižol in stročji fižol poletno zasukanje. Verjetno imate že veliko sestavin pri roki in jih lahko po potrebi zmešate. Poskusite zamenjati s čičeriko ali črnim fižolom, dodajte nasekljan korenček ali kakšen svež narezan paradižnik.
-
Zelenji fižol Vegetarijanska sesekljana jetra
Tastyart Ltd Rob White / Getty slike
Naj vas ime ne zavede - v tem vegetarijanskem receptu ni jeter. Za namaz umami uporablja nasekljani grah in stročji fižol, jajca, orehe in čebulo. Odličen je na majhnih toastih, na listih solate ali v mediteranskem slogu s surovinami ali pita čipsom.
-
Solata iz zelenega fižola s klementinami, bulgur pšenico in fetami
Smreka / Katie Workman
Za to enostavno solatno kislo solato vrzite stročji fižol, klementino pomarančo, mleto šalotko, bučno pšenico in zdrobljen feta sir s prelivom dijonske gorčice in kisovim prelivom. Grobi dijon ji daje dodatno teksturo, lahko pa uporabite tudi bolj kremno različico. Naredite do dva dni pred časom, dodajte pomaranče in feto tik pred serviranjem.
-
Solata iz zelenega fižola z paradižnikom in kamutom
Smreka / Katie Workman
V tej preprosti solati bi lahko delovala polnozrnata zrna, razen kamuta, če je ne najdete, vključno z bugarjem, ječmenom, farrojem ali rjavim rižem. Sveži razpolovljeni paradižniki dodajo lepo sladkost, rožmarin in timijan pa mu dajeta cvetlično kakovost, da uravnovešata gorčično gorčico. Preliv deluje tudi za drugo zelenjavo, kot sta brokoli ali šparglji.
-
Pečen zeleni fižol iz pinjenice
Smreka / Molly Watson
Ocvrti stročji fižol lahko predstavlja eno najbolj priljubljenih predstavitev, in videli boste, zakaj jih enkrat poskusite. Premažite jih tako kot ocvrti piščanec iz pinjenega piščanca: najprej namočite pinjenec, strga moko in hitro kopel v vročem olju, da jih strdi. Izhajajo enostavno, okusno in nadvse zabaven prigrizek ali predjed.
-
Zeleni sir na žaru
Sir na žaru Social
Združite okus zelene fižolove enolončnice v prenosni gooey sendvič s tem edinstvenim sirom na žaru. Camembert ima funky, kremasto kakovost, ki doda bogastvo, da posnema konsistenco klasične praznične stranske jedi. Če vrh dodate francosko čebulno začimbo, vse to zaokroži.
-
Praženi zeleni fižol
Smreka / Molly Watson
Če še nikoli niste poskusili praženja zelenega fižola, vam bo všeč njihov bolj zapleten, globlji okus. Ustvari rahlo pojeste robove, rahlo kremast center in skoraj orehkov okus, ki bo spremenil celo namenske zelene sovražnike. In če že imate nekaj pečenja v pečici, predstavitev ne bi mogla biti lažja.
-
Zeleni fižol in jagnjetina Tagine
Smreka / Christine Benlafquih
Ta maroška jed združuje sočno jagnjetino, svež ali zamrznjen stročji fižol, krompir ter segreto kurkumo, ingver, papriko, kajeno in kumino za srčno jed s kompleksnim okusom. Če uporabljate običajni lonec, podvojite čase kuhanja in po potrebi dodajte vodo, ko se kuha.
-
Počasi močen zeleni fižol
Smreka / Molly Watson
Namesto da bi jih skuhali ali parili do močne hrustljave teksture, ta zeleni fižol počasi kuha, dokler ne postane izjemno nežen in prežet z okusom tekočine za kuhanje. Brez skrbi; ne manjka jih, da bi jih postajali kašavi in blagi kot zeleni fižol obrokov kavarne Yesteryear. Poskusite jih poleg pečenke za preprosto, posebno stran.
-
Zeleni fižol z Jalapeño in meto
Smreka / Molly Watson
Hladna meta in začinjeni jalapeño čiliji vsakdanji stročji fižol spremenijo v svež, vznemirljiv stranski krožnik s čudovitim kontrastom. Sami po sebi so odlični okusi, vendar jih poskusite tudi kot solato. Če imate radi super vročo hrano, pustite vsa semena v papriki. Če ne, postrgajte nekaj ali vsa semena za mehkejšo posodo.
-
Sečuanski zeleni fižol s svinjino
Sergio Amiti / Getty Images
Sečuanska konzervirana zelenjava, začinjena s čilijem v prahu, soljo in začimbami, dodaja zanimiv okus tem wok mešanim stročjem fižolu z mletim svinjskim mesom za dodane beljakovine. Na voljo je na azijskih trgih in na spletu. Ne pozabite nabrati svojih sestavin pred časom, saj se ta jed hitro skuha.
-
Vloženi zeleni fižol
Smreka / Molly Watson
Poskusite drugačen zavitek kumaric s temi svetlimi in hrustljavimi vloženimi stročji fižol. Za razliko od tradicionalnih kumaric, te ne zahtevajo zapletene sterilizacije ali tesnjenja in se hitreje združijo. Njihov pikantni udarec je enostaven za pripravo odličnega pladnja, krožnika ali zelo posebnega Bloody Mary.
-
Vmešajte zeleni fižol z govedino
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images
Z mešanjem cvrtja stročji fižol v olju narezan v olju razvijejo rahlo rjavo, nežno teksturo. Za okusno jed, ki ima okus kot vzeti, vendar boljši, dodajte trakove z zrezki, dve vrsti sojine omake, ingver, česen in druge kitajske okuse. Postrezite čez beli riž, da se omaka vpije.
