Harald Walker / EyeEm / Getty Images
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 35 minut
- Prinos: 1 velika posoda (6 do 8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 216 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 29g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 velika skleda (6 do 8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 216 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 12% |
| Nasičena maščoba 1g | 7% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 360mg | 16% |
| Skupni ogljikovi hidrati 29g | 10% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 120mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kitajske začimbe in bok choy naredijo ta recept za fuzijo okusno alternativo standardni krompirjevi solati.
Sestavine
- 6 srednje rdečih krompirjev, približno 2 kilograma (narezan na koščke)
- 2 rebra zelena (narezana in sesekljana po diagonali)
- 1 rdeča paprika (na kocke)
- 1 pecelj bok choy (zelen list narezan, belo steblo sesekljano po diagonali)
- 1/4 skodelice nasekljane zelene čebule
- Za preliv:
- 5 žlic riževega kisa
- 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 1/2 žlice kitajske lahke sojine omake
- 1 žlica temne sojine omake
- 1 do 1 1/2 žličke azijskega sezamovega olja (po okusu)
- 3/4 čajne žličke sladkorja
- 1/2 čajne žličke čilijeve paste (ali po okusu)
- 1 strok česna (olupljen in nasekljan)
Koraki za to
V majhni skledi stepemo rižev kis, olivno olje, svetlo in temno sojino omako, azijsko sezamovo olje, sladkor, čilijevo pasto in česen.
V olivnem olju počasi stepite. Med pripravo krompirja pokrijemo in hladimo.
V veliki ponvi damo krompir, sol in dovolj vode, da pokrije, da zavre. Zmanjšajte vročino, pokrijte in kuhajte, dokler krompir ne zmehča (približno 20 minut). Odcedite.
Ponovno stepemo preliv in ga nato dodamo krompirju v večji skledi. Zmešajte, da se temeljito premeša.
Pustite, da se krompir ohladi, nato vmešajte preostale sestavine.
Pokrijte in hladite, dokler ni pripravljeno za serviranje. Pred postrežbo še enkrat premešajte solato.
Oznake recepta:
- Krompir
- stranska jed
- azijski
- piknik
