Smrekov / Bailey Mariner
Mletje kavnih zrn je dokaj enostaven način za zagotovitev svežine v skodelici kave. Mlinčki so lahko poceni, nekateri kavni aparati ali aparati za espresso pa jih imajo celo vgrajene.
Če razmišljate o nakupu mlinčka za kavo, morate upoštevati prednosti in slabosti dveh različnih vrst mlinčkov: rezila ali burrja.
Brusilne plošče
Večina poceni brusilk uporablja kovinsko rezilo za sekanje fižola. Rezilo reže fižol, finost pa nadzorujete po tem, koliko časa pustite, da mlinček deluje. Nastala kavna osnova je lahko neenakomerne velikosti, kar vodi do neskladne kakovosti piva.
Naslednji izpad je, da če drobno mletite in fižol dlje časa puščate v mlinčku, lahko pride do občutne toplote, ki jo ustvarijo rezila. To lahko da vašo končno kavo pekoč okus. To so fini brusilniki za osnovno uporabo, vendar je tako.
Burr Grinders
Brusilni stroji Burr zdrobijo fižol med gibljivo mletje in premikajočo se površino. Pozicioniranje na vrtini je tisto, kar uravnava velikost tal, kar omogoča bolj dosledno mletje. V kategoriji burr obstajata dve različni vrsti.
- Wheel Burr: cenejši od obeh brusilk. Kolo se vrti zelo hitro in ti brusilniki so lahko hrupni. Večja hitrost vrtenja naredi brusilnike manj mesne. Konični zavoj: Burr se vrti počasneje kot model s kolesi, zaradi česar so tišji in manj umazani. Uporabite lahko stožčast brusilnik za mastne kave ali aromatizirane kave in se verjetno ne bo zamašil, kot druge mlinčke.
