Smreka
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 283 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 43g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 283 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 12% |
| Nasičena maščoba 1g | 7% |
| Holesterol 4mg | 1% |
| Natrij 8078mg | 351% |
| Skupni ogljikovi hidrati 43g | 16% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 84mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
S tem receptom boste naredili riž podoben tistemu, ki ga strežejo v restavracijah Tex-Mex in Mehiške države v ZDA. Pogosto ga boste videli po imenu španski riž, čeprav je ključna razlika med obema - španski riž za žafran uporablja svojo rdečo barvo.
Ta recept je različica tradicionalnega in vseprisotnega rdečega riža z zelenjavo, ki ga pripravljajo po vsej Mehiki. Izdelava in nadomestki so preprosti, če nimate vseh natančnih sestavin pri roki (glejte opombe na koncu recepta).
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1/4 srednje čebule (na kocke)
- 1 1/2 skodelice nekuhanega dolgozrnatega belega riža
- 3 stroki česna (drobno sesekljan)
- 2 1/2 skodelice piščančje juhe (domače, konzervirane ali narejene iz bujonskih kock / prahu)
- 1 skodelica paradižnikovega pireja
- Neobvezno: 4 žlice svežega peteršilja (drobno sesekljan)
- Neobvezno: 1/2 skodelice nasekljane zelenjave (korenje, stročji fižol, beli poper, grah itd.)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V srednje veliki ponvi segrejte olje na srednji vročini. Dodamo svežo čebulo in dušimo 1 ali 2 minuti, da se zmehča in prosojno.
Dodamo suh riž in nadaljujemo s praženjem, pri čemer pogosto mešamo približno 5 minut ali dokler riž ne postane zlato rjave barve. Ne pustite, da riž gori.
Rižu dodajte česen in pražite še eno minuto.
Ponev odstavite s toplote; dodajte piščančjo juho in paradižnikovo omako ter peteršilj in / ali zelenjavo, če uporabljate. Mešamo, vrnemo ponev, da se segreje, in zavremo. Vklopite toploto na nizko in pokrijete.
Pustite kuhati 20 minut, ne da bi odstranili pokrov. Po 20 minutah odstranite pokrov in previdno vstavite žlico v kuhan riž. (Če je dno posode suho, je vaš riž končan; če je še vedno vidna juha, pustite, da se kuha še nekaj minut.)
Ko se riž kuha, ga odstranite z ognja in ga pustite sedeti, pokrit in nemoteno, nadaljnih 10 minut.
Pred serviranjem riž z vilicami nadevajte rižoto. Uporabite svoj okusen domač riž kot prilogo k skoraj vsaki slani mehiški jedi.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Paradižnikov pire je lahko domača ali konzervirana paradižnikova omaka. Tudi druge oblike konzerviranih paradižnikov bodo dobro delovale. Uporabite lahko tudi narezan paradižnik s čilijem ali salso v kozarcu.Za dodatno aromo namesto rastlinskega olja uporabite kakovostno svinjsko mast. Shranite ostanke v hladilniku; pred uporabo segrejte v mikrovalovni pečici.
Oznake recepta:
- Riž
- španski riž
- mehiški riž
- stranska jed
