To so jedi na vrhu seznama zahtev za ljubitelje grške hrane. Od preprostih do izpopolnjenih so klasične jedi, ki navdušujejo grške navdušence po vsem svetu. Od baklave do spanikopita, to so obvezne poskusne jedi z grških otokov.
-
Musaka
Tastyart Ltd Rob White / Getty slike
Morda najbolj prepoznana od vseh grških jedi, ta musaka, pečica s pečenimi jajčevci in pečenim mesnim nadevom, napolnjena s kremnim bešamelom, bo vrhunec vsake grške jedi. Priprava je lahko zamudna, vendar bo razveselila vaše goste.
-
Baklava
MmeEmil / Getty Images
Baklava, najljubša trajnica, in klasično grško pecivo so narejena iz luskastega filovega testa, obloženega s cimetovim začimbnim oreščkom in zabeljenega v sladkem sirupu. Je hrustljav, sladek in zelo dekadenten.
-
Horta Vrasta - kuhano listnato zelenje
MIXA / Getty slike
Grki imajo radi svoje listnate zelenice in to z dobrim razlogom. So zdravi in okusni. Pakirano s hranili in aromo; Horta vrasta bo pohvalila vsak obrok. Postrezite s kašico olivnega olja in ščepcem svežega limoninega soka ter uživajte.
-
Piščančja juha Avgolemono
Smreka
Ta piščančja juha avgolemono je vrhunska grška udobna hrana, ki je srčen in okusen kos vsakega grškega gospodinjstva. Tradicionalna juha, končana s kremasto jajčno-limonino aromo; zagotovo bo postal družinski favorit.
-
Tzatziki - kremni rezine kumare-jogurta
Rob Palmer / Getty Images
Tzatziki, tangy kumaric, aromatiziran s česnom, je odlično dopolnilo mesu in zelenjavi na žaru. Ob strani je postrežen s toplimi trikotniki iz pita kruha za potapljanje, uporablja pa se tudi kot začimba za souvlaki.
-
Pastitsio
Hirurg / Getty slike
Tri bistvene sestavine sestavljajo to jed s pastitsio - testenine, mesni nadev in kremna bešamel omaka, vse slojevito v ponvi in pečene do zlate popolnosti. Vendar boste imeli zmedeno kuhinjo, saj vsaka od njih zahteva svojo ločeno pripravo. Umazali boste nekaj lončkov in ponv, vendar bo tako vredno truda.
-
Galaktoboureko - pita Custard Phyllo
Smreka / Lynn Livanos Athan
Galaktoboureko je morda težko izgovoriti, a tako enostavno jesti! Philips pita, ki je napolnjena z vrečo, je izjemna grška sladica, namočena z limoninim in pomarančnim sirupom. Je bogata, kremasta in tako okusna, da si jo boste želeli narediti vedno znova.
-
Fassolatha - klasična bela fižolova juha
Debbi Smirnoff / Getty Images
Fassolatha je klasična bela fižolova juha, ki je pogosto na družinskem jedilniku vsaj enkrat na teden, saj je jedilni izdelek katerega koli grškega gospodinjstva. Lahko ga preprosto ali okrasite z dodatno zelenjavo, tako ali tako se boste vrnili k temu srčnemu receptu iz fižolove juhe. Spenjalo
-
Spanakopita - špinačna pita
Jonathan Bielaski / Light Imaging / Getty Images
Grki bodo v pito ali pito skoraj vse, še posebej sveže zelenice, kot je špinača, zato je spanakopita tako hit. Ta okusna pita se zdi tako priljubljena, da se pojavlja v večjih zamrzovalnih trgovinah, kjer koli obrnete. Zakaj bi kupovali zamrznjene stvari, ko si lahko naredite svojo lastno posodo za zalivanje?
-
Youvetsi - goveja obara z Orzo
Smreka / Lynn Livanos Athan
Youvetsi je tradicionalna goveja enolončnica v bogati paradižnikovi omaki, pečena v glineni pečici z okusnimi orzo testeninami in na vrhu z naribanim naribanim kefalotirijevim sirom. Ta srčen in okusen obrok z enim lončkom je vrhunska grška hrana za udobje.
-
Dolmathakia - polnjeni grozdni listi
gulfimages / Getty slike
Dolmathakija (dol-mah-THAH-kya), napolnjena z rižem, pinjoli in svežimi zelišči, vzame malo časa za pripravo, rezultat pa je hlapna predjed ali glavno jed, odvisno od tega, koliko jih naredite. Te lahko postrežemo toplo ali hladno.
-
Taramosalata - krapov srnjak
izikMd / Getty slike
Grška mizica meze (meh-ZEH) ali predjed ne bi bila popolna brez tega tradicionalnega namaza taramosalata. Medtem ko je bilo prej narejeno z malto in pestičem, lahko uporabite obdelovalec hrane. Za ponev postrezite z obilico svežega kruha.
-
Latica Fassolakia - zeleni fižol v paradižnikovi omaki
Jupiterimages / Getty Images
Zelenjavne jedi, ki jih kuhamo z olivnim oljem in paradižnikom, v grščini imenujejo latera (lah-the-RAH), ker je ključna sestavina aromatično oljčno olje ali lathi. Ta fassolakia latica je odličen način za pripravo svežega fižola kot priloga ali vegetarijanski glavni obrok.
-
Melomakarona - piškoti z orehovim medom
Bill Boch / Getty Images
Slastni orehovi piškotki so nadevali v medu sirup z aromo cimeta in nato prelivali z več sesekljanih orehov. Piškotek melomakarona je klasična božična ponudba za razliko od vsega, kar ste že poskusili.
-
Svinjski Souvlaki - Svinjski nabodala na žaru
Smreka / Lynn Livanos Athan
Souvlaki (soo-vlah-kee) je izraz, ki se uporablja za opisovanje "majhnih nabodala" mesa, ki se marinirajo v čudoviti marinadi iz rdečega vina in nato na žaru. Postrezite svinjski souvlaki s tzatziki ob strani.
-
Domates Jemistes - Polnjeni paradižniki z mesom in rižem
Smreka / Lynn Livanos Athan
Domates yemistes je grška sorta poletne sezone, ko je paradižnik v obilju in je na vrhuncu. Lahko uporabite isti nadev za papriko, bučke ali katero koli drugo zelenjavo, ki je na voljo.
-
Tsoureki - grški velikonočni kruh
Smreka / Lynn Livanos Athan
Tradicionalni kruh iz grške velikonočne noči, Tsoureki je bogat kruh s kvasovkami, aromatiziran s pomarančo in čudovito začimbo mahlab (imenovano tudi mahlepi), ki je zmleta iz jam divjih češenj.
-
Keftethes - grške mesne kroglice
Lauri Patterson / Getty Images
Keftete (keh-FTEH-ji) so slane grške mesne kroglice, ki jih postrežemo kot predjed ali meze (meh-ZEH). Tradicionalni recept zahteva cvrtje mesnih kroglic, vendar je ta pečena različica precej dobra in le nekoliko bolj zdrava.
-
Kourabiethes - Piškoti iz mandljevega peciva
Smreka / Lynn Livanos Athan
Grško družinsko praznovanje ne bi bilo popolno brez čudovite maslene dobrote kurabije (koo-rah-BYEH -s).
To so zelo bogati piškotki (kot večina piškotkov), vendar so vseeno lažji in se dobro topijo v ustih. Ne pozabite narediti dodatne, ker bodo te hitro minile.
-
Tiropiti - trikotniki sira Phyllo
Slike MIB / Getty slike
Ti tipi za prste, ki so prijazni prstom, so izdelani iz listov filo peciva in napolnjeni z okusno mešanico grških sirov. Lahko jih pripravite in zamrznete, da se speče za odličen prigrizek, kadarkoli želite.
