Kirk Mastin / Getty Images
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 5 minut
- Prinos: Naredi 64 1-palčnih kosov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 58 | Kalorije |
| 4g | Maščoba |
| 5g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: Naredi 64 1-palčnih kosov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 58 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 4g | 5% |
| Nasičene maščobe 2g | 12% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 8mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 5g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 8mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ponavadi se navadijo z mlekom in maslom, tako da vegani niso priboljšek ali tisti, ki so alergični na mleko. Vendar pa ta recept nadomešča sojino in kokosovo mleko, pa tudi čokoladni čips brez mleka in sojino margarino, zaradi česar je popolna čokoladna slaščica za tiste, ki ne morejo jesti mleka ali so na veganski dieti.
Po približno 5 minutah v mikrovalovni pečici, da se vse stopi, zmes vlijemo v pekač in ohladimo le nekaj ur, dokler ni nastavljeno, zaradi česar je ta veganski recept za čokolado idealen kot sladica ali užitno darilo hostesa.
Sestavine
- 1/2 skodelice sojinega ali mandljevega mleka
- 1/3 skodelice slaščic sladkorja
- 1/2 skodelice polnomastnega kokosovega mleka
- 18 unč (približno 3 skodelice) polsladki čokoladni čips brez mleka
- 1/4 skodelice sojine margarine brez mleka (sesekljane na koščke)
Koraki za to
8-palčni pekač namastite in premažite s pergamentnim papirjem, tako da pergament rahlo visi ob straneh (za lažje odstranjevanje). Dati na stran.
V srednje veliki toplotno odporni skledi (ki je dovolj velika, da se sestavine prilegajo, vendar dovolj majhna, da se lahko prilegajo v mikrovalovno pečico), zmešamo skupaj sojino mleko in slaščičarski sladkor ter mešamo do gladkega in kombiniranega.
Dodamo kokosovo mleko in mešamo do gladkega. Dodamo čokoladni čips in koščke sojine margarine ter mešamo, dokler se enakomerno ne mešajo.
Zmes mikrovajte na srednji moči 2 do 5 minut, mešamo vsako minuto ali približno toliko časa, da se vsi čokoladni čipi stopijo. Odstranite iz mikrovalovne pečice in mešajte mešanico, dokler ne postane gladka in enakomerna ter barva.
Vlijemo v pripravljeno posodo, obloženo s pergamentom, in hladimo do nastavka, 3 do 4 ure. Razrežite na 1-palčne kvadratke in postrezite hladno.
Nasveti
Čeprav je mikrovalovno peč morda priročno, mora kuhar med postopkom biti pozoren. Pomembno je, da med mikrovalovjo občasno mešamo, da se zmes enakomerno stopi in ne gori; poskrbite, da nehate kuhati vsako minuto in mešajte, dokler se čipi ne stopijo. Zaradi preostale toplote lahko posodo odstranite iz mikrovalovne pečice, preden se čokoladni čips popolnoma stopi in preprosto mešate, dokler sestavine niso gladke in kremne.
Maščobo lahko hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi 1 do 2 tedna ali v hladilniku, da ostane 2 do 3 tedne dlje.
Ostali veganski recepti
Če želite svoji čokoladni sladici dodati malo drobtine, lahko v ta recept preprosto vmešate nekaj sesekljanih oreščkov, preden jih vlijete v pekač, ali pa poskusite še en preprost recept za mleko brez orehov z orehi. Uporaba sojine smetane ali tekoče nemastne smetane naredi bogatejšo in bolj kremno čokoladno kremo, dodajanje avokada v vaš recept za sladkost pa tej sladki dobroti prinese kanček prehrane. Če ste ljubitelj arašidovega masla, je vegana margarina z arašidovim maslom, vanilije in sladkorjem v prahu preprosta in okusna sladica. Ali pa poskusite narediti z malo kakava za vegansko čokoladno arašidovo maslo.
Oznake recepta:
- Soja
- brez mleka
- ameriški
- rojstni dnevi
