Smreka / Diana Rattray
Brez kvašenega kvasa kruh je hrustljav, ima čudovito teksturo, okus pa je neverjeten! V zadnjih nekaj letih smo naredili več deset kvasovk in zvitkov kvasovk. Tu so štiri najljubše različice brez gnetenja.
-
Enostaven kruh brez gnetenja
Smreka / Diana Rattray
Za ta neverjetno enostaven kruh brez gnetenja potrebujete le pergamentni papir, nizozemsko pečico in čas, da se vzhaja. Kruh je narejen z zelo majhno količino kvasa in se dvigne v obdobju od 12 do 18 ur. Sestavine preprosto kombinirajte v mešalniku ali ročno in pustite kvas, da med spanjem opravi vsa težka dela.
-
Rženi kruh brez gnetenja brez gnetenja
Smreka / Diana Rattray
Ta hrustljavi rženi kruh brez gnetenja piva je še posebej aromatičen, če dodate semena kumine. Če vas ne zanimajo semena kumine, jih lahko pustite zunaj.
Uporabite ta kruh za sir na žaru ali sendviče Reuben.
-
Jalapeño in sirni kruh brez mešanja
Smreka / Diana Rattray
Ta jabolčni kruh brez jajca in sira v mesu Tex-Mex je neverjeten tako po okusu kot po enostavnosti priprave. Jalapeño paprika, malo koruzne moke in zdrobljen sir gredo v testo in ga ni treba gnetiti!
Pečemo ta kruh, da gredo s šaržom čilija ali pečenim fižolom.
-
Kruh brez moke
Smreka / Diana Rattray
Za hlebec brez gnetenja kruha se poskušajte izogniti obliki nizozemske pečice. Uporabite malo več kvasa in pustite vzhajati približno 5 ur. Ko ga vgnetete v hlebček, nežno ravnajte s testo in skozi hlebček boste imeli veliko lepih zračnih žepov.
-
Francoski kruh brez motenj
Maciej Frolow / Getty Images
To je še en lahki kruh. Recept za francoski kruh brez gnetenja sledi isti osnovni metodi in dolgem času naraščanja, vendar ga oblikujemo in pečemo na pekaču.
-
Kruh iz ovsene kaše
Barry Yee / Getty Images
Priljubljeni krušni kruh je še ena metoda brez pretiravanja pri pripravi kruha s kvasovkami. Ta kruh iz ovsenih kosmičev je pripravljen v manj kot 2 urah, navodila pa so dovolj preprosta za začetnega pekača.
