Diana Rattray
- Skupaj: 24 min
- Priprava: 12 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 10 piškotov (10 obrokov)
Te puhaste piškote je tako enostavno pripraviti in peči, spraševali se boste, zakaj piškotov ne izdelujete pogosteje. Težka krema zagotavlja maščobo za te slastne piškote in jih naredi preprosto.
Na vrh položite svojo najljubšo marmelado ali konzerve ali pa jih uporabite za zajtrk s klobaso. Ali pa piškote preprosto postrezite vroče s srčno enolončnico ali juho in prelijte maslo.
Druge ideje za te peščice pečenih dobrot: sendviči s klobasami in piškoti, preliv za pito in pire iz jagod.
Sestavine
- 2 skodelici večnamenske moke (10 unč)
- 2 1/2 žličke pecilnega praška
- 2 žlički sladkorja
- 3/4 čajne žličke soli
- 1 1/2 skodelice težka smetana ali smetana
- 2 do 3 čajne žličke stopljenega masla (za ščetkanje)
Koraki za to
Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali silikonskim podložkom za peko ali posujte z razpršilcem. Pečico segrejte na 425 F.
V veliki skledi stepemo moko, pecilni prašek, sladkor in sol, dokler se lepo ne zmešajo. Z vilicami vmešajte močno smetano in mešajte le toliko časa, da se mešanica navlaži. Izvijte na rahlo mokasto površino in gnetejte dva ali trikrat, kot je potrebno, da naredite mehko, tesno testo.
Testo oblikujte v sploščen krog in ga prilepite na približno 3/4-palčne debeline. Z rezalniki za biskvit izrežite kroge premera približno 2 do 2 inča. Vzemite ostanke testa in jih spet oblikujte v krog in še nekaj izrežite. Ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa.
Piškote razporedite po pekaču.
Pečemo 12 do 14 minut ali dokler rahlo ne porjavi.
Vzemite iz pečice in vrhove namažite s stopljenim maslom.
Oznake recepta:
- piškoti
- kremni biskvit
- stranska jed
- Južni
