Azijski recept za zrezke z mariniranim krilom

Juanmonino / Creative RF / Getty slike

Skupaj: 20 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 10 minut
Prinos: 2 funta (6 obrokov)

9 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
469	Kalorije
25g	Maščoba
17g	Carbs
44g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 2 funta (6 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	469
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 25g	32%
Nasičena maščoba 9g	44%
Holesterol 129mg	43%
Natrij 498 mg	22%
Skupni ogljikovi hidrati 17g	6%
Dietna vlaknina 1g	5%
Beljakovine 44g
Kalcij 72mg	6%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

V trgovini z živili prodajajo številne azijske omake z žara in marinade, večinoma pa so narejene iz koruznega sirupa in soli. Ko boste videli, kako hitra je ta marinada, in kako slastni zrezki so videti, ne boste več kupovali teh usodnih znamk.

Sestavine

3 žlice rjavega sladkorja
3 žlice riževega kisa
1 žlica vroče čilijeve omake (ali druge vroče omake po okusu)
2 žlici sojine omake
1/2 pomalo pomaranče (sočno)
3 stroki česna (zdrobljen)
2-kilogramski zrezek iz govejega krila (razrezan na 6-palčne koščke)

Koraki za to

V veliki skledi zmešajte ves rjavi sladkor, kis, čili omako, sojino omako, pomarančni sok in česen ter vse skupaj dobro premešajte.

Dodajte zrezek in zavrzite v marinadi, dokler vsi kosi niso enakomerno obloženi.

Posodo pokrijemo in pustimo 15 minut na sobni temperaturi.

Segrejte plinski žar na visoko. Odstranite zrezke z marinade.

Grill približno 4 minute na stran za srednje meso (glej spodaj).

Odstavite na desko za rezanje in pred serviranjem pustite počivati 5 minut.

Namig

Skirt zrezek je lahko zelo žvečljiv, če ga kuhamo preveč redko. Kuhan medij bo ustvaril nežen in sočen zrezek. To je tudi odličen zrezek, če vam je všeč, da je vaše goveje meso kuhano srednje dobro, saj bo meso ostalo dokaj vlažno.

Oznake recepta: