Smreka / Victoria Heydt
- Skupaj: 13 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 3 minute
- Dobitek: 2 skodelici (1 porcija)
Ta vloga puran združuje tradicionalni okus po cajunu s pivom in medom, kar ima za posledico okusen, dobro uravnotežen okus. Ker ta injekcijska marinada vsebuje med, mora biti topel (vendar ne vroč), ko ga injiciramo v purana.
Sestavine
- 1/2 skodelice jabolčnega jabolčnika
- 1/2 skodelice medu
- 1 skodelica piva (poskusite temen ale)
- 1 žlica Cajunove začimbe
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka / Victoria Heydt
V ponvi postavite jabolčni jabolčnik na srednji vročini.
Smreka / Victoria Heydt
Vmešajte med in mešajte do gladkega.
Smreka / Victoria Heydt
Odstranite ponev z vročine in vmešajte pivo in začimbe Cajun. Pustite stati 3 do 4 minute.
Smreka / Victoria Heydt
Površino purana posušite s papirnatimi brisačkami. Napolnite brizgo z mešanico marinade. Prepričajte se, da je še toplo, ali se bo puran začel zgostiti.
Smreka / Victoria Heydt
Mešanico vbrizgajte v dojko, stegno in nogo purana, pri čemer pazite, da majhne količine injicirate v različne odseke.
Smreka / Victoria Heydt
Obrišite vsako marinado, ki pušča skozi kožo.
Smreka / Victoria Heydt
Začinite in zavrzite preostalo marinado.
Smreka / Victoria Heydt
Kuhajte purana po navodilih in uživajte!
Smreka / Victoria Heydt
Oznake recepta:
- puran
- puranova marinada
- cajun
- kuhanje
