Jodi Pudge / Getty slike
Sirski fondue je preprosta jed kot. To je samo lonec topljenega sira in vina in ljudje lahko vanj namočijo skoraj vse. S strateško izbiro kopriv lahko svoj sirni fondue spremenite v zanimivo in impresivno predjed ali popoln obrok, ki bo zadovoljil vaše goste in hkrati zagotovil uravnoteženo prehrano. Obstaja veliko možnosti, da ob naslednjem druženju postavite okoli lonca fonde.
Kruh, krekerji in čips
Kruh je najbolj priljubljen koper za sirov fondue. Na izbiro je veliko odličnih možnosti. Francoski kruh, drobtine in krutoni so vedno priljubljeni, a upoštevajte tudi večzrnat kruh, rž, kislo testo, bučo in celo bagele. Druga možnost je edinstven kruh, kot je rustikalni hlebec iz orehovega brusnice, ki je fantastičen, če ga namočimo v sir. Ne glede na to, katero vrsto kruha izberete, poskrbite, da jo rahlo nazdravite (zlasti kruh, ki se lahko razpade v siru), nato pa ga narežite na velike kocke. Druge vrste prigrizkov, ki jih lahko preizkusite, so mehki ali trdi perečki (perečki in sir so naravno združevanje) in pšenični krekerji ali tortiljevi čipsi (pomislite nachos).
Zelenjava
Zelenjava in sir sta najljubša kombinacija. In skoraj vsaka zelenjava bo naredila, le predhodno se morate odločiti, kako jo kuhati. Zelenjava, kot so špargelj, brokoli, bela paprika, brstični ohrovt, cvetača, korenje in tikvice, so okusni, če jih najprej pečemo. Ali pare malo zelenega fižola, biserne čebule in redkvice ali raznovrstnega otroškega krompirja, kot je Yukon Gold, prstni, rdeči ali vijolični.
Srčkana artičoka in skoraj vsaka goba (crimini, shiitake, ostrige ali narezani portobello) so okusni dodatek na pladenj kančk. In če potrebujete nekaj hitrega, kar lahko postrežete surovo, poskusite zeleno, koromačevo sulico, korenje in češnjev paradižnik. Pečena zelenjava - biserna čebula, kisle kumarice, sladki ostrižniki (ki so bili narezani na suho) so prav tako dobrodošla kopriva. Če je zelenjava čudne oblike ali majhna, ponudite zobotrebce ali kakšen vrh nabodala, da poenostavite potopitev.
Meso in morski sadeži
Na krožnik dodajte malo beljakovin in dobili boste popoln in zadovoljiv obrok, ki ga bodo uživali vsi. Priložite malo zrezka na žaru, poširanega piščanca ali kuhano šunko, ki ima še boljši okus s kančkom stopljenega sira. Prekajeno meso, kot so goveje goveje meso, kielbasa, feferoni, salame in klobase, so vse zabavne in okusne kašice, ki bodo v vaš lonec fondi dodale kanček začimbe. Rahlo parjena morska hrana, kot so kozice, rakovice ali jastogi, bi bila elegantna in dekadentna ponudba, kot nalašč za posebno priložnost.
Sadje
Morda ne mislite na sadje, ko gre za fondue, toda glede na to, da ima določeno sadje mesto na krožniku sira, je ta paritev zagotovo upravičena. Postrezite surovo ali polno sadje, kot so narezano zeleno ali rdeče jabolko, narezana hruška, ananas in grozdje brez semen. Dovolite gostom, da pokadijo nekaj suhih marelic ali suhih fig.
Nasveti za Fondue Dippers
Ne glede na to, ali preprosto ponujate kruh ali sestavljate krožnik najrazličnejših kopriv, morate upoštevati nekaj stvari, ki se nanašajo na živila iz fondi. Najprej se prepričajte, da se bo vse, kar namočite, držalo skupaj v debelem toplem siru. Na primer, koščki krompirja so odlični, medtem ko se krompirjevi čipi verjetno razpadajo.
Fondue vilice so najboljša izbira za potapljanje, saj so barvno označene, tako da vsi za mizo vedo, kaj je njihovo in so z dolgimi rokami, da se izognejo stiku z vročim lončkom fonde. (Če se odločite za navadne vilice, se prepričajte, da so primerne dolžine.) Pomembno je, da se izognete potapljanju prstov v vroče fonde; to je hkrati nesanitarno in samo prosi za opekline.
Fondue recepti in nasveti za zabave
