Westend61 / Getty slike
- Skupaj: 2 uri 40 min
- Priprava: 2 uri
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 12 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 110 | Kalorije |
| 3g | Maščoba |
| 18g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 110 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 3g | 4% |
| Nasičena maščoba 1g | 3% |
| Holesterol 2mg | 1% |
| Natrij 413mg | 18% |
| Skupni ogljikovi hidrati 18g | 7% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 28mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta temen, težek kruh je zagotovo najljubši za ljudi, ki imajo radi težka zrna, kot so ajda, in sladek okus melase. Ta recept naredi eno štruco temnega kruha, ki jo je mogoče zaviti in zamrzniti do 3 mesece.
Sestavine
- 1/2 žlice. sol
- 2 žlici. melasa
- 1 žlica. rastlinsko olje
- 1 1/4 skodelice tople vode
- 2 žlici. suho mleko
- 1 žlica. aktivni suhi kvas
- 1 skodelica temne ajdove moke
- 2 1/4 skodelice krušne moke
Koraki za to
Zberite sestavine.
V veliki skledi zmešamo sol, melaso, rastlinsko olje, suho mleko in kvas. Vmešajte toplo vodo.
Vmešajte ajdovo moko. Vmešajte 2 skodelici krušne moke.
Testo zavijte na mokasto desko. Vmešajte preostalo 1/4 skodelice krušne moke.
Testo damo v namaščeno skledo in obrnemo, da se vrh testa namaže. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem 1 uro ali dokler se ne podvoji.
Testo razvaljajte. Izvijte na mokasto desko in gnetejte približno 5 minut.
Testo oblikujte v hlebček za kruh in položite v namaščen hlebec. Pokrijte in pustite vzhajati približno 30 minut ali toliko časa, da se podvoji.
Testo premažite z jajčnim beljakom. Naredite hlebce s tremi hitrimi poševnicami po vrhu.
Segrejte pečico na 350 F.
Pečemo 40 minut ali do temno rjave barve. Vzemite iz pečice in kruh obrnite na čisto kuhinjsko brisačo ali stojalo.
Uživajte!
Oznake recepta:
- Kvasni kruh
- stranska jed
- ameriški
- pozimi
