Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 7 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 2 min
- Hladite: 5 ur
- Dobitek: 1 1/2 skodelice (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 115 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 5g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 1/2 skodelice (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 115 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 13% |
| Nasičene maščobe 6g | 31% |
| Holesterol 23mg | 8% |
| Natrij 7mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 5g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 18mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta čokoladna stepena smetana je presenetljivo enostavna in naredi bogat in izredno poseben preliv za sladico ali piškote. To ni stabilizirana stepena smetana, zato jo je treba uporabiti za sladice, ki jih nameravate postreči še isti dan. Ko se čokoladna in smetanasta mešanica temeljito ohladi, se začne v samo minuto ali dveh.
Čokolado stopimo v smetani, nato zmes hladimo nekaj ur pred bičanjem, zato načrtujmo, da to začnemo vsaj 4 ure pred časom serviranja ali dan prej. Za najlažjo in najbolj puhasto stepeno smetano jo je treba temeljito ohladiti.
S čokoladno stepeno smetano premažite torto ali pito ali pa jo uporabite kot sladico. Sestavite parfait sladico s čokoladnimi stepenimi smetani in čokoladnimi piškoti drobtin, skupaj z narezanimi zrelimi ali maraschino češnjami. Če imate kaj dodatka, ga vmešajte v kavo ali vročo čokolado.
Sestavine
- 3 unče čokolade (gorče sladka ali polsladka, sesekljana)
- 1 skodelica težka smetana
- 2 žlici sladkorja v prahu
- Neobvezno: 1/2 čajne žličke vanilije
Koraki za to
Zberite sestavine.
Sesekljano čokolado dajte v srednje posodo.
V majhno težko ponev nalijte smetano; vmešamo sladkor. Postavimo na srednjo vročino in zavremo. Vročo smetano prelijemo čez čokolado; mešamo, dokler gladka in čokolada stopi.
Pokrijte in hladite 4 ure ali dokler se popolnoma ne ohladijo.
Za najboljše rezultate postavite posodo za mešanje in posode v hladilnik nekaj ur, preden nameravate premagati kremo.
Prenesite v veliko skledo. Določite, da se konsistenca za širjenje oz. Pred uporabo hladite približno eno uro.
Uživajte.
Nasveti
- Poskrbite, da posodo za mešanje in posode postavite v hladilnik nekaj ur, preden nameravate premagati smetano, da boste dosegli najboljše rezultate. Ohlajeno smetano hranite v hladilniku do 2 dni. Uporabite to stepeno smetano za pripravo torte ali pita, kot sladica nadev ali z njo sestavite parfait. Vstavite ga v kavo ali vročo čokolado za dodaten bogat okus.
Oznake recepta:
- čokolada
- čokoladna stepena smetana
- sladica
- ameriški
