Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 5 do 6 ducatov (60 do 72 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 67 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 1g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 5 do 6 ducatov (60 do 72 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 67 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 7% |
| Nasičene maščobe 3g | 17% |
| Holesterol 16mg | 5% |
| Natrij 87mg | 4% |
| Skupni ogljikov hidrat 1g | 0% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 76mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Sirne slamice so na jugu zelo priljubljena predjed in jih presenetljivo enostavno naredimo s cheddar sirom in malo kajenskega popra. Vsak južni kuhar ima recept, prigrizek pa boste našli na večini zabav in prazničnih srečanj. Uporabite ostri cheddar za najboljši okus in ne škrtite na kajenski!
Sestavine
- 1 palica plus 6 žlic masla (14 žlic)
- 3 skodelice cheddar sira (ostro)
- 1 3/4 skodelice večnamenske moke (plus več za valjanje)
- 1/8 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke mletega kajenskega popra (več ali manj)
- 1 čajna žlička Worcestershire omake
Koraki za to
Maslo in sir damo v posodo s predelavo hrane. Dodajte moko, sol, kajensko in Worcestershire. Pokrijte in pulzirajte, dokler se temeljito ne zmeša.
Če se ne uporablja predelava hrane, damo moko, sol in kajeno v skledo. Dodajte maslo, sir in Worcestershire in z uporabo dveh nožev ali mešalnika za pecivo temeljito mešajte.
Zavite v voščen papir ali plastični ovoj in ohladite vsaj 1 uro.
Pečico segrejte na 300 F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali ga pustite, da ni namazan.
Majhne količine testa razvaljamo v dolgo cev približno približno širino slame in narežemo na želene dolžine. Testo lahko razvaljamo na mokasto površino do približno 1/8-palčne do 1/4-palčne debeline, narežemo na trakove in jih rahlo zvijemo. Če jih razvaljate v slamnate oblike, jih uporabite enakomerno ali ravno široko dno posode. Na pekač razporedite trakove.
Pečemo v predhodno ogreti pečici 20 do 25 minut oziroma dokler slamice ne postanejo hrustljave in rahlo porjavijo. Odstranite in pustite, da se ohladi.
Oznake recepta:
- Cheddar
- predjed
- Južni
- božič
