Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 25 minut
- Izkoristek: 3 do 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 355 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 69g | Carbs |
| 10g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 3 do 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 355 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 8% |
| Nasičena maščoba 1g | 4% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 265mg | 12% |
| Skupni ogljikovi hidrati 69g | 25% |
| Dietna vlaknina 12g | 42% |
| Beljakovine 10g | |
| Kalcij 167mg | 13% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Naredite si polnovreden obrok, če postrežete to preprosto mešano zelenjavno kari skupaj z navadnim belim rižem na pari in dodate stransko zeleno solato. Druga možnost je, da se držite indijske teme in jo postrežete skupaj z nekaj domačega naana (indijskega ploščatega kruha).
Sestavine
- 1 žlica. rastlinsko olje
- 1 žlica. veganska margarina
- 2 stroka česna (mleta)
- 3/4 tsp. cimet
- 1/2 žličke. mleti kardamom
- 1 1/2 žličke. mleta kuma
- 3/4 tsp. kurkuma
- 2 tsp. mleti ingver
- 1/2 žličke. kajenski poper
- 2 čebuli (na kocke)
- 4 paradižnik (sesekljan ali en 12 unč narezan paradižnik)
- 3 korenje (narezano)
- 1 skodelica graha
- 2 krompirja (narezana na 1-palčne koščke)
- 1/4 tsp. sol
- 3/4 skodelice vode
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
V veliki ponvi ali ponvi segrejte rastlinsko olje in margarino na srednji vročini. Dodajte mlet česen skupaj s cimetom, kardamomom, kumino, kurkumo, ingverjem in kajenskim poprom ter nato zmanjšajte toploto na nizko. Kuhamo le eno minuto, mešamo enkrat ali dvakrat.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Nato v ponev dodamo narezano čebulo in dušimo približno 3 minute oziroma toliko časa, da se čebula strdi.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Dodamo sesekljan paradižnik, korenje, grah, krompir, sol in vodo.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Pokrijte svojo ponev in pustite, da se zelenjava kuha približno 20 minut ali dokler krompir ni gotov in narahlo. Medtem ko se zelenjava kuha, jih preverite enkrat ali dvakrat in jih hitro premešajte. Na koncu kuhanja boste morda morali dodati malo več vode.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Ko zelenjava konča kuhanje, odstranite pokrov iz ponve in servirajte mešan zelenjavni curry nad navadnim belim ali rjavim rižem.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Namig
- Ta recept za kuhane indijske mešane zelenjave je tako vegetarijanski kot veganski, vse sestavine pa so brez glutena. Če se vam zgodi, da nimate vseh začimb pri roki, lahko preskočite eno ali dve, vendar več kot to in pogrešali boste pristni indijski okus te jedi.
Oznake recepta:
- fižol
- predjed
- indijski
- družinska večerja
