"Frixuelo crujiente de arroz con leche, c" (CC BY 2.0) avtorja Silverman68
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 12 frixuelos (12 obrokov)
Ta osnovni recept za frixuelos lahko pripravite na sladki strani tako, da jih napolnite s stepeno smetano ali jajčnim kremnom. Če želite pripraviti tradicionalni asturijski frixuelos , ga napolnite z jabolčnim kompotom in postrezite kot sladico. Vmešana jajca, topljeni sir ali majhni koščki mesa lahko naredijo slane frixuelos .
Nekateri sodobni kuharji namesto da bi frixuelos nadevali z nadevom, jih zložijo kot palačinke in med frixuelose razširijo stepeno smetano ali čokoladno omako.
Kakor koli se odločite, da jim boste postregli, so enostavne za pripravo in praktično zagotovite, da vam ne bo ostalo.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice presejane moke
- 3 žlice sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 3 velika jajca
- 16 unč mleka
- 2 žlici masla
Koraki za to
V manjšo posodo damo maslo in segrevamo v mikrovalovni pečici, dokler se ne stopi. Da se stopi na štedilniku, v majhno ponev damo maslo in segrevamo na šibkem ognju, pri čemer pazimo, da maslo ne zapeče.
Mojo, sladkor in sol presejte v veliko posodo za mešanje in odložite.
V srednji posodi za mešanje stepemo jajca, dokler se ne zgostijo. Uporabite palični mešalnik ali ročni mešalnik, da olajšate delo. V mleku in stopljenem maslu stopite, dokler se lepo ne zmeša.
Dodajte mlečno-jajčno zmes suhim sestavinam in pretepajte, dokler testo ne postane gladko.
Na srednji vročini segrejemo protilepko s ponev. V ponvi stopite zelo majhno količino masla. S pomočjo lončka vlijemo testo v ponev in kuhamo na srednji vročini, dokler na dnu rahlo ne porjavi. Drugo stran obrnite in rahlo rjavo obarvajte.
Ko je kuhana, prenesite na topel krožnik. Napolnite žlico, na primer jabolčno omako na sredini, in zavijte. Okrasite z rezinami pomaranče.
Vročanje predlogov
Izpolnite po svoji izbiri sadne konzerve, smetano ali jajčno kremo.
Alternativa polnjenju je, da kapljate z vašim najljubšim aromatiziranim medom, na primer rožmarinovim, pomarančnim ali divje cvetovim medom.
Če želite ustvariti frixuelo z okusom citrusov , dodajte naribano lupino limone ali pomaranče in malo več sladkorja.
Več regionalnih jedi iz Asturije
Spodaj je seznam nekaterih priljubljenih regionalnih jedi iz Asturije.
Recept za asturični fižol in klobaso - La Fabada Asturiana
Enostaven španski recept za jabolčni kolač - Tarta de Manzana Casera
Recept za rižev puding - Arroz con Leche
Recept za enolončnico iz asturijskega govedine in zelenjave - Ternera a la Asturiana
Enostaven recept za asturijsko torto iz sira - Quesada Asturiana
Oznake recepta:
- Crepe
- zajtrk
- španski
- božič
