storebukkebruse / Flickr / CC 2.0
Sadno usnje, imenovano tudi roll-up, je zdrava, prenosna hrana. Otroci jih imajo radi kot prigrizek in so lahki ter zavzamejo zelo malo prostora, zaradi česar so popolni za pohod. Prav tako jih je enostavno izdelati.
Iz svežega sadja lahko naredite sadna usnja, odlična pa so tudi, če jih naredite s pločevinko. Če ste lani postavili nekaj preveč kozarcev jabolčnega omaka ali hruškovega masla, je to popoln način, da poskrbite, da se bo vse pojedlo.
Sadje odcedite in pire
Večje koščke sadja, kot so polovice breskev, pustite, da se za nekaj minut odtečejo v zatilje Če je bilo sadje konzervirano v sladkornem sirupu, ga na kratko sperite z vodo in nato pustite, da se odcedi. Odcejeno sadje prestavite v mešalnik ali predelovalec hrane in pire.
Metoda dehidratorja
Pladnji svojega dehidratorja poravnajte s plastičnimi ovoji ali listi, ki preprečujejo lepljenje. Če uporabljate plastični ovoj, robove zavijte pod pladnje, tako da ovoj ne bo preletel na sadje, ko se posuši.
Na sredino vsakega pladnja postavite 1 skodelico sadnega pireja. Namažite z lopatico, dokler ni debela med 1/4 in 1/8 palca. Pazite, da pire enakomerno razporedite tako, da se vsa področja sadnega usnja posušijo v istem času.
Pladnji postavite v dehidrator in posušite pri 140 F / 60 C. Začnite pripravljenost po štirih urah. Vaše sadno usnje je pripravljeno, ko je prosojno, le rahlo lepljivo na dotik in se zlahka odlepi od plastičnega ovoja ali protilepka. Upoštevajte, da lahko usnje sadja traja od 4 do 10 ur, da se posuši, odvisno od tega, kako gosto se je razmnoženo sadje razširilo in gostoto sadja.
Pustite, da se sadno usnje ohladi na sobno temperaturo. Za shranjevanje ga razvaljajte v plastični ovoj ali voščen papir, pri čemer pazite, da so vse površine popolnoma pokrite, vključno z robovi.
Metoda pečice
Pekač zelo rahlo namastite z rastlinskim oljem (tukaj je uporaben sprej za kuhanje). Lahko pa položite pekač s plastičnim ovojem. Če uporabljate plastični ovoj, robove podstavite pod pladenj, tako da ovoj ne bo preletel na sadje, ko se posuši.
Dve skodelici sadnega pireja sta dovolj za 12-palčni 17-palčni pekač. Pire postavite na sredino pladnja. Namažite z lopatico, dokler ni debela med 1/4 in 1/8 palca. Pazite, da pire enakomerno razporedite tako, da se vsa področja sadnega usnja posušijo v istem času.
Pečico vklopite na najnižjo nastavitev, med 140 F / 60 C na 145 F / 63 C (sadje želite posušiti, ne kuhati). Začnite preverjanje pripravljenosti po 4 urah. Vaše sadno usnje je pripravljeno, ko je prosojno, le rahlo lepljivo na dotik in se zlahka odlepi od pekača ali plastičnega ovoja. Upoštevajte, da lahko usnje sadja traja od 4 do 10 ur, da se posuši, odvisno od tega, kako gosto se je razmnoženo sadje razširilo in gostoto sadja.
Pustite, da se sadno usnje ohladi na sobno temperaturo. Za shranjevanje ga razvaljajte v plastični ovoj ali voščen papir, pri čemer pazite, da so vse površine popolnoma pokrite, vključno z robovi.
