Pulaw / Flickr
- Skupaj: 5 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 1/4 skodelice adobo (60 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 4 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 1g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 1/4 skodelice adobo (60 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 4 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 698mg | 30% |
| Skupni ogljikov hidrat 1g | 0% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za suho drgnjenje adobo je okusna, vsestranska začimbna mešanica, ki se uporablja za sezonsko in mariniranje mesa, perutnine in rib.
Adobo lahko pripravimo kot suho začimbno mešanico ali mokro drgnjeno pasto. Ta suhi adobo je narejen s soljo, granuliranim česnom, origanom, črnim poprom, kurkumo in čebulo v prahu in se združi v manj kot 5 minutah. Recept lahko prilagodite tako, da prilagodite sestavine glede na začimbe.
Adobo je v španskih karibskih in latinskoameriških kuhinjah bistvenega pomena z recepti, ki se od države do države nekoliko razlikujejo. V latino kuhinjah je tako temeljnega pomena, da adobado pomeni "mariniran in kuhan v adobo omaki."
Pred hlajenjem so bile mešanice adobo narejene iz soli, oliv, kisa ali vina ter začimb in so se uporabljale za konzerviranje mesa. V teh dneh se ne uporablja več za konzerviranje mesa, ampak kot začimbo za večino načinov kuhanja in kot osnova za fižol, enolončnice, omake, zaloge in zelenjavo.
Sestavine
- 6 žlici soli
- 6 žlic česna (granuliran)
- 4 žlice origana
- 2 žlici popra (črnega)
- 2 žlici kurkume
- 2 žlici čebule v prahu
Koraki za to
V srednji skledi stepemo 6 žlic soli, 6 žlic granuliranega česna, 4 žlice origana, 2 žlici črnega popra, 2 žlici kurkume in 2 žlici čebule v prahu, dokler se dobro ne zmešajo.
Prenos v nepredušno posodo do 6 mesecev.
Uporabljajte po navodilih recepta.
V teh receptih uporabite suhi rob zdravila Adobo Rub
Recept za piščančje enolončnice: Poznana kot pollo guisado, je ta jed, ki je narejena s suho robino adobo, priljubljena na špansko govorečih otokih Portoriko, Kuba in Dominikanska republika.
Portorikanski praženi turški recept: Ta pavochon je še en kandidat za suho adobo rub. Drgni se pod kožo, znotraj votline in na vrhu kože.
Oznake recepta:
- začimba
- karibi
- kuhanje
- začimbna mešanica
