Huw Jones / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 2 porcije (2 obroki)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 940 | Kalorije |
| 53g | Maščoba |
| 76g | Carbs |
| 41g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 porcije (2 obroki) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 940 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 53g | 68% |
| Nasičena maščoba 26g | 131% |
| Holesterol 526mg | 175% |
| Natrij 1518mg | 66% |
| Skupni ogljikovi hidrati 76g | 27% |
| Dietna vlaknina 7g | 24% |
| Beljakovine 41g | |
| Kalcij 847mg | 65% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Anglesey jajca morda niso videti najlepša jed na bloku, ampak verjemite mi, ima eno najboljših okusov s svojo posteljo iz mehkega pire krompirja s trdo kuhanim jajcem, vse vmešano v gosto kremasto por in sirno omako.
Ta okusni valižanski recept je kot vegetarijanec kot samostojna jed popoln za vegetarijance ali pa se jajca Anglezija združijo z mesom, še posebej dobro pa se prilegajo s kotleti slanine na žaru.
Jajca Anglesey prihajajo iz Angleseyja, velikega otoka, ki seže v irsko morje, ki ga je od Severnega Walesa ločila Menajska ožina.
Sestavine
- 1/2 količine pire krompirja (ali uporabite ostanek pire)
- 1 unča masla
- 2 velika por (oprana, drobno narezana)
- 1 skodelica mleka
- 1 žlica moke
- 3 unče cheddar sira (nariban)
- 4 trdo kuhana jajca (olupljena in razrezana)
- 3 žlice drobtin
- Sol (po okusu)
- Poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 200 C / 400 F / plin 6.
Tali 1 oz./25 g. maslo v veliki, prostorni ponvi. Dodamo drobno narezan por, začinimo s soljo in malo popra. Na srednjem ognju kuhajte 5 minut, dokler se por šele začne zmehčati, pazite, da se ne zažgejo.
Vročino nekoliko dvignite, vmešajte moko, kuhajte 2 minuti neprestano mešanje. Še vedno mešamo, počasi dodamo mleko, kuhamo še približno 2 minuti, da nastane gosta kremna omaka. Na počasnem ognju kuhajte 5 minut, nato dodajte polovico sira, premešajte in nato preverite začimbo.
Jedi, ki je v pečici, velikodušno maslo, dovolj globoko, da sprejme vse sestavine, vendar ne preširoko, želite debele plasti krompirja in omake. Najprej dodamo pire, ki ga v debelem sloju razporedimo tako, da pokrijemo dno posode. Četrti jajc lepo razporedite, nežno potisnite v mehko pire. Prelij prelij omako.
Preostali sir zmešamo z drobtinami in potresemo po omaki. Pečemo v predhodno ogreti pečici 20 minut ali do mehurčka in na vrhu zlato rjave skorje.
Postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo k mesom, še posebej okusnim s slaninami s slanino.
Oznake recepta:
- Cheddar
- brunch
- britanski
- nazaj v šolo
