Recept za šparglje quiche z gobami in paradižnikom

Diana Rattray

Skupaj: 75 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 60 minut
Dobitek: 8 obrokov

12 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
233	Kalorije
18g	Maščoba
6g	Carbs
12g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 8 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	233
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 18g	23%
Nasičena maščoba 11g	53%
Holesterol 160mg	53%
Natrij 234mg	10%
Skupni ogljikov hidrat 6g	2%
Dietna vlaknina 1g	5%
Beljakovine 12g
Kalcij 248 mg	19%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

To vsestransko uporabno šparglje, gobe in paradižnikovo rezino postrezite za kosilo ali kot prilogo za brunch. Uporabite domače pecivo iz pite ali globoko zmrznjeno skorjo. V receptu se lahko uporabijo tudi zamrznjeni šparglji.

Sestavine

Šparglji od 1/2 do 3/4 kilograma (obrezani, sesekljani)
2 žlici masla
1/2 skodelice gob (sesekljane)
4 zelene čebule (z zeleno, tanko narezano)
1 pite lupina (delno pečena)
1 majhen paradižnik (olupljen, semen, na kocke)
1 1/2 skodelice / 6 unč Havarti sira (ali švicarskega, zdrobljenega)
4 velika jajca
1 1/2 skodelice pol in pol (ali polnomastnega mleka)
1/2 čajne žličke soli
1/8 čajne žličke črnega popra
1 črtica muškatnega oreščka

Koraki za to

Zberite sestavine.

V ponvi prekrijte šparglje z vodo. Na visoki vročini segrevamo; zmanjšamo vročino, pokrijemo in kuhamo 5 minut ali dokler le ne narahlo. Odcedite in odložite.

V veliki ponvi segrejte maslo na srednje nizki vročini; dodamo gobe. Pražite, dokler gobe ne postanejo mehke.

Dodamo zeleno čebulo in kuhamo 1 minuto dlje. Dati na stran.

Pečico segrejte na 375 F / 190 C.

Pečeno pecivo pečemo v predhodno ogreti pečici 8 minut. Delno zapečeno skorjo odstranite iz pečice na stojalo; odstranite maso pite in folijo. Zmanjšajte temperaturo pečice na 350 F / 180 C.

Pripravljeno zelenjavo in nasekljan sir razporedite v pecivo za pite.

Jajca stepemo skupaj in pol in pol; dodamo sol, poper in muškatni orešček.

Jajčno mešanico nalijemo čez zelenjavo.

Napolnjeno lupino pite postavite na velik piškotni list ali ponev. Postavimo v pečico in kuhamo 45 do 55 minut, oziroma dokler ni nadev nastavljen. Nož za maslo, vstavljen v sredino, naj bo čist.

Nasveti

Delno zapečena skorja pita se pogosto zahteva v kremnih ali kremnih pitah. Če želite delno zapeči skorjino pito, skorjo obložite z listom folije in jo napolnite z uteženimi pitami ali suhim fižolom. Skorjo pečemo v predhodno ogreti pečici 400 F 15 minut. Odstranite maso pite in folijo ter zmanjšajte temperaturo pečice na 375 F. Skorjo pecite dodatnih 8 minut; odstranite v stojalo, da se ohladi. Pripravite nadev iz kiche in pecite po navodilih.

Spremembe recepta

Skuhajte in zdrobite 4 do 6 trakov slanine in jo posujte po zelenjavi, preden dodate sir. Skuhani šunki ali purani puran se lahko dodata kicheu skupaj z zelenjavo. Narezane pegavice so odlična zamenjava za šparglje, če jih najdete jih v vaši bližini. Spomladi so na voljo le kratek čas. Namesto zelene čebule se lahko uporabljajo opornice. Na voljo so tudi samo spomladi. Uporabite zdrobljen cheddar sir ali mešanico cheddar jack namesto švicarskega sira.

Kako izbrati popolne šparglje in ostati svež

Oznake recepta: