Recept za koktajl viskija iz burcona creek creek bourbon

Koktajl Bacon Cherry Creek se začne z burbonom, opranim s slanino in zaključi z domačim češnjevo-cimetovim sirupom. Čudovito je. Aleksander Nakić / E + / Getty Images

Skupaj: 30 min
Priprava: 30 min
Kuhanje: 0 min
Naredite si sestavine: 24 ur 8 minut
Dobitek: 1 koktajl

ocene Dodaj komentar

Kinob Creek Bourbon, napolnjen s slanino, domačim češnjevo-cimetovim sirupom in rubininim portskim vinom, je ta prefinjen napitek odlična izbira za vašo vrhunsko večerjo. Bacon Cherry Creek je pijača, ki bo WOW in navdušila vsakega gosta, tudi tistega, ki nasprotuje pitju slanine (v redu, morda ne vegetarijanci… skoraj vsi).

Ta ustvarjalni koktajl je zasnovala Natalie Bovis, aka The Liquid Muse. Bovis je znan po razvoju inovativnih pijač in združevanju okusov, o katerih si mnogi od nas ne bi nikoli pomislili. Je svetovalka in pisateljica koktajlov in napisala zelo zabavno knjigo z imenom Preggatinis.

Bovis je ustvaril recept za koktajl Bacon Cherry Creek za podzemno LA večerjo, ki jo je pripravila kuharica Amy Jurist. Recept je bil vključen tudi v Bovisovo knjigo Jedilni koktajli, ki jo pregledujemo spodaj.

Več podrobnosti o izdelavi obeh sestavljenih izdelkov je spodaj v receptu, vendar je pomembno upoštevati, da traja vsaj dva dni, da je viski slanine pripravljen. To ni last minute koktajl in načrtovati boste morali vnaprej.

Sestavine

Noč Creek Bourbon Whiskey * (spodaj navedena navodila)
3/4 unče tekoči muzi sirup iz višnje cimeta ** (recept spodaj)
1/2 unča rubin pristanišča
Garnish: pomarančna lupina

Koraki za to

Vse sestavine dodajte v mešalni kozarec, napolnjen z ledom.

Močno pretresite 30 sekund.

Prilijemo v ohlajen koktajl kozarec.

Okrasite z oranžnim zvitkom, izraženim nad koktajlom, nato pa spustite v pijačo.

Kako narediti Bourbon, ki ga operejo s slanino

Na voljo je nekaj načinov za pripravo alkohola z okusom slanine. Tisti spodaj uporablja, ki odstrani kuhano slanino.

Drugi uporablja samo maščobo slanine, ki nastane med cvrtjem, podrobnosti o tem postopku pa najdete v receptu za koktajl Bacon Me Angry. Medtem ko ta uporablja vodko, tehnika deluje tudi za viski.

V steklen kozarec s tesnilnim pokrovom postavite 4 trakove kuhane slanine in 1 steklenico (750ml) Knob Creek Bourbon.

Pokrijte in hladite 2 dni.

Precedite skozi gazo in zavrzite slanino in vse ostale trdne snovi.

Shranjujte v hladilniku do 2 tedna.

Tekoči recept Muse češnjev cimetov sirup

Ta domač češnjevo-cimetov sirup je zelo enostaven za izdelavo in ga lahko uporabimo za dodajanje okusu drugim koktajlom in pijačam.

Recept nadomešča vodo, uporabljeno v standardnem preprostem receptu za sirup, s češnjevim sokom, da ustvari zelo aromatično osnovo, ki se dobro igra s cimetom. Če želite bolj intenziven okus po cimetu, pustite, da se sirup strdi 4-5 ur po tem, ko se ohladi, preden odstranite cimetovo palico.

2 skodelici češnjevega soka

1 cimetovo palico

2 skodelici belega granuliranega sladkorja

Sestavine zavremo v ponvi.

Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte 5-8 minut.

Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.

Cimet palico odcedite in nalijte v steklenico s tesnim tesnilom.

Hranite v hladilniku do 2 tedna.

Kako močan je češnjev potok slanine?

Ta koktajl je narejen s 100-dokaznim bourbonom in če predpostavimo, da je uporabljeno 20-dokazno pristanišče, bo končna pijača približno 22-odstotna ABV (44 dokaz).

Pregled užitnih koktajlov: Od vrta do kozarca Natalie Bovis

Natalie Bovis, aka The Liquid Muse, še enkrat zasije v tej zabavni novi knjigi, ki je njena najobsežnejša doslej. V užitnih koktajlih: Od vrta do kozarca - sezonski koktajli s svežim zvitkom , Bovis pokriva paleto svežih koktajlov in mešalnikov, vključno z izdelavo lastnih grmovnic in zasaditvijo vrta z mislijo na šank.

To knjigo, napolnjeno z njenimi neprecenljivimi nasveti, nasveti, triki in recepti, je treba šteti za nov bistveni obseg, ki ga boste dodali v svojo koktajl knjižnico.

Osvežujoča referenca

Jedilni koktajli so več kot knjiga receptov za koktajle. Da, obstaja veliko (150+) receptov pijač, ki segajo od standardov, kot sta Sidecar in Michelada, do Bovisovih izvirnikov, kot sta Bacon Cherry Creek in Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, martinis, collins in številni drugi favoriti se pojavijo v knjigi, vsak s svežimi sukanci, ki so navdihujoči in zabavni za raziskovanje.

Knjiga se začne kot mnogi drugi s poglavjem z naslovom Mixology Basics, kjer si lahko omislite ali se naučite osnov mešanja koktajlov. Nato gre desno na vrt s poglavjem, ki razlaga, kako in kaj posaditi ali iskati na trgu, da bi bili koktajli najbolj sveži na voljo.

Kot „vrtnar vrtnarja“ cenim njene nasvete za vključitev šipka na vrt in so na njenem seznamu rastlin na mestu, vključno z najbolj koristnimi zelišči, zelenjavo in sadjem. Če vas primanjkuje na plantažnih tleh, Bovis vključuje nasvete za ustvarjanje kuhinjskih vrtov in iskanje najboljšega pridelka na vašem lokalnem trgu, pa tudi za ohranjanje svežih sestavin v pripravah na izven sezone.

Sami mešalniki Galore

Poleg samih koktajlov je Bovis opravil spektakularno delo in nam pokazal, kako narediti lastne mešalnike in druge sestavine. Ta vpliven vidik knjigo spremeni v referenco, za katero se lahko vidim, da jo bom uporabljala že prihodnja leta, zlasti ko se moram izvleči iz pijače.

Pojasnjuje, kako narediti marmelado in podobno ter kako jih uporabiti v pijačah. Njen seznam sirupov je eden najobsežnejših, kar sem jih videl, in sega od osnovnega preprostega sirupa in sirupa za cvetlične vode do sirupa Hibiscus-Cabernet in sirupa Bangkok Lemongrass-Agave.

Bovis se dotakne tudi pirejev, med katerimi sta mi najljubši pire iz korenja in pese, ter grmičevja na osnovi kisa.

Domači likerji in grenčice, infuzije, kako mešati mleko, jajca in meso… vse to in še več je tukaj, zaradi česar je to ena najobsežnejših sodobnih knjig o miksologiji, ki mi je že od poznega naletela na mizo.