Joe Borrelli / Getty Images
- Skupaj: 22 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 308 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 31g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 308 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 24% |
| Nasičena maščoba 14g | 71% |
| Holesterol 156mg | 52% |
| Natrij 73mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 31g | 11% |
| Dietna vlaknina 4g | 16% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 142mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta čudovita sladica s sladicami iz manga bo osvojila srca tako ljubiteljev manga kot sladice. Recept lahko olupite v samo 20 minutah z uporabo mešalnika, predelovalca hrane ali sekljalnika. Kokosovo mleko doda kremast tropski okus, hkrati pa ohranja to kremno maso nižjo v maščobi kot pri mlečni kremi. Za to sladico boste potrebovali dva manga, čim bolj zrela.
Globina barve vaše končne kremne mešanice se razlikuje od svetlobe do temno oranžne barve, odvisno od vrste manga, ki ga kupite in kako zrele so.
Sestavine
- 2 zrela sveža manga
- 2 do 3 žlice belega sladkorja
- 1 skodelica kokosovega mleka (navadnega ali lahkega)
- 2 1/2 žlice koruznega škroba
- 3 rumenjaka
- Neobvezno: 1/4 skodelice sveže bazilike (ali sveži listi mete)
Koraki za to
Mango narežite na kocke (vključite meso okoli kamnov). Odstavite nekaj kock ali rezin za serviranje, preostanek pa dajte v mešalnik, predelovalec hrane ali velik sekalnik (želite približno 1 skodelico sadja). Dodamo 2 do 3 žlice sladkorja in obdelamo 10 do 20 sekund, da nastane gladek pire iz manga. Pustite to v mešalniku / procesorju.
1/4 skodelice kokosovega mleka nalijte v skodelico ali majhno posodo. Dodamo koruzni škrob in na hitro premešamo z vilicami ali metlico, da se raztopi. To mešanico in rumenjake dodajte v pire iz manga v mešalniku / procesorju. Blitz 10 sekund. Dati na stran.
Na srednji vročini vlijemo v lonec preostalo kokosovo mleko (3/4 skodelice). Segrejemo, nenehno mešamo, dokler se na zunanjih robovih ne pojavijo majhni mehurčki in površina se rahlo strdi. To vroče kokosovo mleko vlijte v mešalnik / procesor. Takoj blitz za kombiniranje, 5 do 10 sekund.
Če želite končati kremo, vse to nalijte nazaj v lonec in vklopite toploto na srednje visoki. Neprestano mešajte in zmanjšajte vročino na srednjo, ko se zgosti, 7 do 10 minut. Okusni test za sladkost, ki mu dodate več sladkorja, dokler ne dosežete želene sladkobe.
Ko se vam zgosti po želji, nalijte ali zajemite v servirne jedi ali kozarce. Hladimo do hladnega. Če želite postreči, razdelite rezervirane kocke svežega manga čez vrhove krema. Po želji dodajte še vejice sveže mete.
Oznake recepta:
- brez mlečne sladice
- sladica
- tajska
- poletje
