Enes Evren / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 487 | Kalorije |
| 20g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 66g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 487 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 20g | 26% |
| Nasičene maščobe 8g | 38% |
| Holesterol 170mg | 57% |
| Natrij 825mg | 36% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 66g | |
| Kalcij 57mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta klasični, nežen, dobro aromatiziran in sočen All American Burger recept lahko postrežete s poljubnimi prelivi, ki jih želite. Če dodajate sir, na goveje meso postavite rezino (ali dve) in jo pustite stati približno minuto, da se stopi. Vse ostale prelive dajte na mizo, tako da lahko vsak jedilnik pripravi svojo mojstrovino.
Dodajanje Worcestershire omake, mleka in vode naredi burgerje zelo vlažne. Začinjena sol in čebula v prahu dodata čudovit okus.
Pri izdelavi najboljših hamburgerjev je pomembno, da z mesom ravnate čim manj. Preveč gnetenja ali oblikovanja lahko burgerje postane težko. Zato se vse sestavine kombinirajo, preden se govedina doda v ta recept.
Potem, ko meso oblikujete v pleskavice, s palcem rahlo pritisnite v sredino, da se preusmerite. Tako boste preprečili, da se burger ob kuhanju nabrekne, zato boste na prelivih imeli lepo ravno površino.
Zelo pomembno je tudi, da iz varnostnih razlogov kuhate burgerje do 165 F ali dobro pripravljeno. Ne vztrajajte - burgerji, kuhani na varni temperaturi, so še vedno lahko okusni. Krušne drobtine v tem receptu, skupaj z omako iz Worcestershirea, vodo in mlekom, ki se imenuje "panada", zadržujejo vlago, ko meso kuha, tako da ostane sočno.
Naše burgerje radi postrežemo na trdni žemljici. Nič ni bolj privlačnega od žemljice, ki izgine, ko jeste hamburger. Polno pecivo iz hamburgerja je dobro, prav tako angleški muffini. Ciabatta žemljice lepo spreminjajo tempo, poleg tega pa je mogoče uporabiti tudi močne hoagie. Izbira je tvoja!
Ta klasični recept postrezite s čudovito krompirjevo solato, sadno solato in sladoledno pito za sladico. Kaj bi lahko bilo boljše?
Sestavine
- 1/4 skodelice mehke bele drobtine
- 2 žlički Worcestershire omake
- 1 žlica vode
- 1 žlica mleka
- 1/2 čajne žličke začinjene soli
- 1/2 čajne žličke čebule v prahu
- 1/8 čajne žličke popra
- 1 1/4 kilograma mletega govejega mesa
- 4 sendvič peciva (razdeljena in opečena)
Koraki za to
Pripravite in ogrejte žar, pri čemer se prepričajte, da je premog prekrit s sivim pepelom, preden začnete kuhati meso.
Združite krušne drobtine, Worcestershire omako, vodo in mleko v veliki posodi in pustite stati 5 minut.
Dodamo začinjeno sol, čebulo v prahu in poper ter premešamo.
Nato dodajte mleto goveje meso in nežno mešajte z rokami, dokler ni vse skupaj.
Mesno zmes oblikujte v štiri pite.
Kuhajte 4 do 6 "od premoga 10 do 15 minut, dokler hamburgerji v središču ne bodo več rožnati in dosežejo notranjo temperaturo 165 F.
Postrezite z vsemi tradicionalnimi prilogami - gorčico, kečapom, kumaricami, slastjo, ameriškim sirom itd. In uživajte!
Namig
- Sendvičove žemljice lahko na žaru opečete tik pred serviranjem, če želite.
Oznake recepta:
- Mleta govedina
- sendviči
- nam regionalni
- kuhanje
