Diana Rattray
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Izkoristek: 48 kroglic (48 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 64 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 3g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 48 kroglic (48 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 64 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 6% |
| Nasičene maščobe 2g | 12% |
| Holesterol 28mg | 9% |
| Natrij 109mg | 5% |
| Skupni ogljikov hidrat 3g | 1% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 42mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te špinačne kroglice so neverjetno okusne, enostavne za izdelavo in pripravljene v samo 35 minutah. Narejeni iz trmastega parmezanskega sira, krušnih drobtin in jajc so odlični kot predjed za zabavo ali del namaza za zabavo. Uporabite jih kot možnost mesne kroglice brez mesa s špageti in marinarovo omako za zelenjavno alternativo in naredite večje serije, da jih spečete in zamrznete za lastni obrok, postrežen s pire krompirjem in solato.
Hrustljava in suha zunanja skorja je odlična hrana za prste, saj boste za to potrebovali samo prtičke. Različne omake za potapljanje so odlične spremljave, kot so zrnasta gorčica, omaka s kislo smetano, omaka marinara, majoneza iz čipotele , gorčica in majoneza, ali celo začinjen guacamole. Naredite jih manjše velikosti in jih postavite s trojkami na nabodala s češnjevim paradižnikom vmes.
Sestavine
- 2 (10 unča) špinača (zamrznjena, sesekljana)
- 3/4 skodelice masla (zmehčano)
- 2 skodelici začimbnih drobtin, začinjenih z zelišči
- 1 skodelica parmezana (sveže nariban)
- 1/4 čajne žličke soli (ali po okusu)
- 4 velika jajca
- 1/2 žličke črnega popra
- 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka (ali po okusu)
- Neobvezno: 1/2 skodelice krušnih drobtin (začinjena ali navadna)
- Neobvezno: 2 žlici čebule (fino mleto)
- Neobvezno: 4 žlice sesekljanih olupkov, pinjole ali orehov.
- Neobvezno: 1/4 skodelice rdeče paprike (drobno sesekljane)
- Neobvezno: 1/4 čajne žličke kajenske
Koraki za to
Zberite sestavine.
Špinačo skuhajte po navodilih za pakiranje. Odcedite ga v tesnilo, s pomočjo sklede ali velike kuhalne žlice stisnite, da iz njega iztisnete čim več tekočine.
V veliki skledi združite toplo špinačo z zmehčanim maslom. Dodajte nadevne drobtine, parmezan in mleto čebulo. Dobro premešamo in dodamo sol in poper po okusu ter muškatni orešček. Ne pozabite, da imajo polnjene drobtine že sol v njih, zato najprej spravite rahlo in pred peko še enkrat preverite začimbo.
V majhni skledi jajca rahlo stepemo in jih dodamo špinačni mešanici. Temeljito združite in ohladite mešanico približno 30 minut, pokrito.
Segrejte pečico na 350 F.
Medtem ko se mešanica ohladi, velik obodni pekač položite s pergamentnim papirjem ali ga razpršite z razpršilcem za kuhanje ali peko.
Če uporabljate, drobne suhe drobtine dajte v krožnik ali posodo.
Ko se zmes ohladi, uporabite zaobljeno čajno žličko ali majhno zajemalko piškotov in oblikujte špinačno mešanico v majhne kroglice. Če se zmes prilepi na roke, jih med delom navlažite s hladno vodo.
Vsako kroglico razvaljajte v drobtine, dokler rahlo ne prevlečete, in jo položite na pekač, vmes pa pustite približno 1/2 palca prostora.
Pečemo približno 15 do 20 minut, oziroma dokler se na otip ne počutijo trdno.
Če jih postrežete kot prilogo, jih ogrejte na grelnem pladnju ali v bife strežniku, pomivalnem krožniku ali počasnem štedilniku.
Uživajte!
Špinačne kroglice kot glavna jed
Tu je nekaj predlogov, kako uporabiti te špinačne kroglice kot glavno jed:
- Testenine: Skuhajte kratke testenine in jih premažite s pesto ali rdečo omako. Na vsako posodo postavite 4 špinačne kroglice in naribajte dodaten parmezan. Sendvič: Uporabite svež bagueto in ga razrežite po dolžini. Postavite rezine Brie in pecite 5 do 7 minut, dokler sir ni topel. Na kruh položite mesne kroglice in zaprite bagueto. Rezino v 3 velike sendviče ali 6 srednjih. Brunch: Posujte eno jajce na gosta in ga položite na 4 tople špinačne kroglice. Postrezite z zeleno solato in svežim kruhom. Veggie Burger: Mešanico oblikujte kot pašteto in pecite do čvrstega. Uporabite sezamove žemlje, začinjen majoni, poljubno rezan sir po želji, rezine paradižnika, svežo solato in sestavite zelenjavni burger. Postrezite s pečkami in kečapom. Otroško kosilo: Pakirajte 2 trdo kuhana jajca, 4 špinačne mesne kroglice, 1 jabolko in 1/2 skodelice sledi za zdravo kosilo, napolnjeno z beljakovinami.
Oznake recepta:
- špinača
- predjed
- ameriški
- zabava
