Diana Rattray
- Skupaj: 100 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 80 minut
- Prinos: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1155 | Kalorije |
| 61g | Maščoba |
| 18g | Carbs |
| 123g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1155 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 61g | 78% |
| Nasičene maščobe 17g | 85% |
| Holesterol 380mg | 127% |
| Natrij 454mg | 20% |
| Skupni ogljikovi hidrati 18g | 7% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 123g | |
| Kalcij 150mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta okusni piščanec ima veliko limone in česna. Za začinjanje piščanca uporabite posušen pehtran ali timijan ali pa uporabite zeliščno mešanico ali začimbno sol.
Uporabljajte piščančje krake ali piščančje prsi namesto četrtine piščanca.
Sestavine
- 12 do 18 majhnih belih čebul (olupljenih *)
- 1 cvrtje piščanca, približno 3 1/2 do 4 kilograme
- 1/2 skodelice belega vina (suho)
- 1/2 skodelice piščančje juhe
- 5 strok česna (mleto)
- 5 do 7 žlic limoninega soka (od 2 limone)
- 1 čajna žlička pehtrana (ali uporabite posušen list timijana)
Koraki za to
* Če uporabljate svežo čebulo, narežite X na koreninskem koncu, kuhajte 3 minute, nato ohladite v ledeni vodi in slecite kožice.
Pekač velikosti 13 x 9 palcev razpršite z razpršilcem za kuhanje ali oljčnim oljem. Pečico segrejte na 375 °.
Četrtino piščanca. Piščančje koščke razporedimo v pripravljen pekač z olupljeno čebulo.
Združite vino, juho, česen, limonin sok ter pehtran ali timijan; prelijemo s piščancem. Potresemo s soljo, poprom in papriko.
Pečemo 30 minut.
Posolite in vrnite, da se pečejo od 45 do 55 minut dlje, oziroma dokler se piščanec ne skuha in porjavi.
Oznake recepta:
- limona
- pečen piščanec z limono in česnom
- večerja
- Južni
