Michael Grayson / Getty Images
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 2 do 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 55 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 11g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 do 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 55 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 2% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 94mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 17mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Sladki krompir je poln vitaminov in tudi za okus ne primanjkuje. Z malo pozornosti, da jih enakomerno razrežemo, spečemo v pečici s hrustljavo rjavo zunanjostjo, puhasto sladko notranjostjo in dovolj okusa, da lahko oblečemo najpreprostejše večerne večerje. Rad jih postrežem poleg različnih burgerjev za zdravo prevzemanje "krompirčka", za katerega se nihče ne pritožuje.
Medtem ko ta recept zahteva le en sam velik sladek krompir, ga je mogoče enostavno podvojiti, potrojiti ali več - ključ je v tem, da krompir enakomerno narežemo in razporedimo po pekačih v posameznih plasteh, v idealnem primeru s prostorom okoli vsakega "cvrtja", tako vročega zrak lahko kroži okoli vsakega in prinaša čim več aromatične moči rjavenja. Za velike serije uporabite velike liste ali več listov.
Sestavine
- 1 velik sladek krompir (pogosto ga prodajajo kot "yams" v trgovinah z živili), enakomerno oblikovanega, kot ga najdete
- 1 čajna žlička rastlinskega ali grozdnega olja
- 1/8 čajne žličke kajenske (neobvezno)
- Morska sol po okusu
Koraki za to
Segrejte pečico na 425 ° F. Olupite sladek krompir in odrežite koničaste konce (ta del lahko rezervirate za drugo uporabo, če želite), tako da je celotna zelenjava približno enake širine.
Sladki krompir prerežite na pol po dolžini. Vsako polovico narežite po dolžini na 1 / 8- do 1/4-palčne plošče. Bolj enakomerno lahko režete stvari, tem bolje. Zložite vsako polovico plošč in jih razrežite po dolžini na 1 / 8- do 1/4-palčni trak. Te krompirčke narežite čim bolj enakomerno in odrežite morebitne vidno zožene konce, saj se bodo v pečici koščeni koščki dokaj zlahka opekli.
"Pomfrit" dajte v veliko skledo. Olje namastite z oljem in dobro premešajte, da se "krompirček" premaže z oljem. Potresemo s kajeno, če želite malo začimbe, in soljo. Zmetajte, da se "krompirček" premaže čim bolj enakomerno.
Na velik pekač položite "krompirček". Lahko sta precej blizu skupaj, saj se bodo med kuhanjem skrčili, vendar bi morali biti v enem sloju, če sploh.
Pečemo, dokler se "krompirčki" ne zmehčajo in začnejo rjaveti na dnu, približno 20 minut. Z lopatico zavrtite in zavrtite "krompirček". Vrnite jih v pečico, povečajte temperaturo na 450 ° F in nadaljujte s pečenjem, tako da "krompirček" vsakih nekaj minut obračate, da se kuhajo in rjavijo enakomerno, dokler ne porjavijo, približno 10 minut.
Po želji potresemo z več soli.
Te je najbolje postreči precej vroče iz pečice, če pa jih želite spraviti naprej, jih le zgodaj potegnite ven in pred serviranjem segrejte v vroči pečici.
Oznake recepta:
- Stran krompirja
- prigrizek
- ameriški
- družinska večerja
