Oče.Jack / Wikimedia Commons in Flickr / CC-BY-2.0
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 15 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 212 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 20g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 212 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 15% |
| Nasičene maščobe 4g | 18% |
| Holesterol 54mg | 18% |
| Natrij 98mg | 4% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 2% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 20g | |
| Kalcij 30mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Selsko Meso je ena tistih jedi, za katero trdijo številni balkanski narodi. Makedonci, Srbi, Hrvati in drugi so na to jed posušili meso ali papriko na žaru. Nekateri dodajo mlete mesne kroglice svinjine že v krožniku. To je srčna hrana, ki prekriva trojico zelene paprike, čebule in paradižnika.
Postrezite ga z domačim pire krompirjem, pogačjim kruhom in kajmakom .
Sestavine
- 1 1/2 kilograma pusto svinjsko krpo (razrezano na 1-palčne kocke)
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 velika čebula (drobno sesekljana)
- 2 veliki zeleni papriki (grobo sesekljani)
- 2 velika paradižnika (grobo nasekljan)
- 1 skodelica (približno 4 unče) nasekljanih gob
- 1 žlica praška za začimbe Vegete
- 1/2 skodelice vode
- 1 žlica sladke ali vroče paprike
Koraki za to
Zberite sestavine.
V veliki ponvi dodajte olje na srednji vročini. Dodajte svinjino in prepražite, dokler na ZUNANJI ne postane več rožnato. Svinjino in zelenjavo lahko tudi na žaru.
Postopke dodajte čebulo, zeleno papriko, paradižnik in gobe, nekaj minut po vsakem dodajanju.
Ko je čebula prosojna in sta paradižnik in gobe izločila sokove, dodajte zelenjavo in vodo ter dobro premešajte.
Dodamo papriko in kuhamo, pogosto mešamo, dokler se okusi ne poročijo, približno 5 minut, svinjina pa je mehka in na VNOSU ni več rožnata.
Postrezite s pire krompirjem, pogača kruhom in kajmakom .
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- vzhodnoevropska
- družinska večerja
