Diana Rattray
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 15 minut
- Marinata: 60 min
- Prinos: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 524 | Kalorije |
| 36g | Maščoba |
| 1g | Carbs |
| 45g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 524 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 36g | 46% |
| Nasičene maščobe 8g | 41% |
| Holesterol 142mg | 47% |
| Natrij 717mg | 31% |
| Skupni ogljikov hidrat 1g | 0% |
| Dietna vlaknina 0g | 2% |
| Beljakovine 45g | |
| Kalcij 47mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Balzamični kis, česen in preproste začimbe dajejo tem piščančjim prsim na žaru ali pečenim prsih čudovit okus. Ta okusni piščanec postrezite z narezano svežo zelenjavo ali solato, skupaj s krompirjem ali rižem. Uporabite piščančje prsi ali kotlete za to sredozemsko zasuko na sponki za večerjo.
Sestavine
- 1 1/2 kilograma brez piščančjih prsi ali piščančjih kotlet
- 1/3 skodelice balzamičnega kisa
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlički mletega česna
- 1 čajna žlička košer soli
- 1 čajna žlička posušenega listnega origana
- 1 čajna žlička posušene listne bazilike
- 1/2 žličke posušenega listnega timijana
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
Koraki za to
Piščanca dajte v stekleno ali plastično posodo ali vrečko za shranjevanje hrane.
V skledi ali veliki merilni skodelici zmešajte balzamični kis, olivno olje, česen, sol, origano, baziliko, timijan in poper. Mešajte, da se zlije.
Mešanico marinade prelijemo čez piščanca in temeljito premažemo. Posodo pokrijemo ali vrečko zapremo in hladimo.
Piščanca pustimo marinirati od 1 do 6 ur.
(Za pečenje v pečici preskočite na 7. korak) Piščanca naribajte na rešetki ali v ponvi, pri čemer se obe strani obarvata do rjave barve, dokler ni kuhana. Čas kuhanja se bo razlikoval odvisno od debeline piščanca. Običajne piščančje prsi bodo trajale približno 6 do 8 minut na vsaki strani, tanjši kotleti pa bodo potrebovali manj časa.
Ko konča, bo piščanec registriral vsaj 165 F na termometru s hrano, ki je takoj prebran, v najdebelejšem delu piščančje prsi.
Za peko položite pekač s folijo; razpršite z razpršilcem za kuhanje. Piščanca razporedite po foliji.
Piščanca pecite od 10 do 16 minut, da se med praženjem vsaj enkrat obrne (tanjši piščančji rezanci lahko vzamejo manj časa).
Pazljivo opazujte in s termometrom za živila preverite pripravljenost. Ko je piščanec gotov, bo registriral najmanj 165 F.
Oznake recepta:
- Piščanca
- predjed
- ameriški
- kuhanje
