Burke / Triolo Productions / Fotografska knjižnica / Getty Images
Se sprašujete, katere šampanjec in vina naj bodo na vaši poroki? Ne veste, koliko vsakega potrebujete? Želite, da so vaši gostje srečni, vendar tudi nočete zapravljati denarja.
Vi in vaš mož ali žena, ki jo imate, si lahko privoščite šampanjec ali vino, ki jih ljubita oba; morda nekaj, kar ste spili na poseben zmenek ali kaj so popili vaši starši na njihovi poroki. Če tega ne storite, je na spletu na voljo veliko koristnih virov, ki vam lahko pomagajo pri odločitvi.
Kako izbrati šampanjec
Za nazdrave boste želeli piti šampanjec ali penino. Mnogi od vas morda ne vedo, da je penina pravzaprav ista stvar kot šampanjec; edina razlika je v tem, da peneče vino ne izdelujejo iz grozdja iz regije Šampanje na severovzhodu Francije.
Šampanjec in peneče vino se uporabljata med nazdravanjem, kar je kratek del sprejema, tako da bi lahko šli v katero koli smer: nogavice gostov spustite z okusnim, vrhunskim šampanjcem ali prihranite malo denarja, če greste z manj draga možnost.
Načrtujte ustrezno; obrok dva kozarca šampanjca ali penine na gosta, razen če veste, da imate veliko pitnikov šampanjca, bo vaš sprejem zelo dolg ali pa bo veliko formalnih zdravic.
Kako izbrati vino
Ko poskušate ugotoviti, katera vina je treba naročiti, morate upoštevati nekaj stvari: vaše goste in vaš obrok. Začnite z oceno seznama gostov. Na primer, morda gostite več kot 150 ljudi, vendar če veste, da vaša družina ne pije veliko, prihranite denar in naročite samo tisto, za kar veste, da bo zaužito. Nočete porabiti več denarja, kot bi morali, vendar tudi ne želite zmanjkati.
Vaš gostinec bo najverjetneje imel priporočila in vam bo pomagal ugotoviti, koliko vina boste realno potrebovali za število ljudi. Na večini zabav približno 30% do 50% gostov pije belo vino (večinoma chardonnay), 30% do 50% pije rdeče vino (večinoma cabernet sauvignon) in približno 10 do 20 odstotkov pije belo zinfandel. Razmislite o svoji množici: več žensk običajno pomeni več pivcev belega vina; več moških običajno pomeni več rdečega vina.
Predmeti, ki jih vstavljate, so tudi dejavniki vaše odločitve. Bela vina so glede združevanja najbolj vsestranska. Na primer, sauvignon blanc se ponaša z najrazličnejšimi morskimi predmeti, pa tudi s perutnino in siri ter je najboljša možnost za testenine s smetanovo omako. Chardonnay je široko priljubljeno belo vino, ki se dobro obnese s piščancem, svinjino in številnimi morskimi jedmi.
Za rdeča vina sta merlot in cabernet sauvignon dve najbolj priljubljeni možnosti. Oboji ustrezajo jedilniku, ki vključuje govedino ali testenine z rdečimi omakami. Drug plezalec množice je beaujolais, svetlo sadno rdeče barve. Če imate poroko konec novembra ali začetek decembra, zakaj ne bi postregli z beaujolais nouveau? To zelo pričakovano vino je prvo vino nove sezone in ga je treba takoj piti. Odličen je tudi za poroke, saj nosi občutek novih začetkov in praznovanja.
