Mike Pont / Getty Images
Je trd, hladen, hodil je v pekel in nazaj, po svetu pa se profesionalno prehranjuje od leta 2002. Ko je skromni pomivalni stroj Anthony Bourdain zgradil uspešno kariero kot kuhar, pisatelj in televizijski osebnost. Bourdainova neumnost, sarkazem in slog "povej tako, kot je" so mu prinesli velik kult.
Začetek Bourdaina
Kot deček, ki je odraščal v Leoniji, New Jersey, se je Bourdain zavedal, da ga zanima hrana, ko je okusil svojo prvo ostrige. Bourdain je po srednji šoli obiskoval kolidž Vassar in delal v lokalnih restavracijah z morsko hrano, kar je še bolj gojilo njegovo zanimanje za kulinarični svet. Na koncu je Bourdain prešel v kulinarično šolo in leta 1978 diplomiral na ameriškem kulinaričnem inštitutu v Hyde Parku.
Bourdain se je dolga leta ukvarjal s kuharskimi vrstami, leta 1998 pa si je v Brasserie Les Halles prislužil naziv izvršnega kuharja. Poleg zaslužka za status mojstra kuharja, je Bourdain svojo strast do pisanja tudi zasledoval. Leta 1995 je Bourdain objavil Bone v grlu , prvi v nizu skrivnostnih romanov mafij. Kmalu sta sledila Gone Bamboo in Bobby Gold .
Rodi se kulinarična zvezda
Čeprav je bil Bourdain že uveljavljen pisatelj in izvršni kuhar, je pravi uspeh prišel leta 2000 z izdajo njegove najbolje prodajane knjige New York Times , Kuhinjska zaupnica: Pustolovščine v kulinaričnem svetu . Leta 2001 Kitchen Confidential je sledila druga uspešnica A Cook's Tour , ki je privedla do razvoja istoimenske televizijske oddaje. Premiera turneje A Cooks's on Food Network leta 2002 je bila uspešna.
Potovanja in kulinarika so Bourdainu ustrezale kot rokavice in leta 2005 je televizijska oddaja, po kateri je najbolj znan, Anthony Bourdain: Brez rezervacij , premierno prikazana na Potovalnem kanalu, kjer je uspeval do leta 2012. Na CNN je leta 2013 prestopil z Anthonyjem Bourdainom: Parts Unknown . Bil je izvršni producent, sodnik in mentor v kuharski tekmovalni oddaji ABC, Okus .
Nadaljnji uspeh
Bourdainova kariera se od uspeha oddaje Brez zadržkov še naprej stopnjeva. Še naprej je objavljal knjige, vključno z nobenimi rezervacijami: Around the World on Empty Thomach and Medium Surov: Krvavi Valentin v svet hrane in ljudje, ki kuhajo . Bourdainovo delo si je prislužilo številne nagrade, vključno z nagrado Webby za svoj blog, ki kroji tekmovanje Top Chef in več nagrad Emmy za televizijsko oddajo Anthony Bourdain: Brez zadržkov . Leta 2013 je njegova oddaja Parts Unknown debitirala na CNN in postala odmeven uspeh. Od leta 2018 je bilo še vedno na sporedu.
Leta 2007 sta Bourdain in njegova žena Ottavia postala starša svoji hčerki Ariane. Par in njuna hči sta se trenirala v boju z jiu-jitsujem in Bourdain se je odrekel dolgoletni navadi kajenja. Leta 2016 sta se mirno ločila.
Zdi se, da družinsko življenje Bourdaina nekoliko ni upočasnilo. Še naprej nas zabava s svojo edinstveno mešanico zrnatosti in razreda, preprostostjo in prefinjenostjo, ulično hrano in štirimi zvezdicami. Nikoli ne veš, kaj boš dobil z Bourdainom, le da bo resnično. Njegov sanjski projekt je odpreti tržnico Bourdain na pomolu 57 v New Yorku, velikansko hrano za hrano z ducatimi prodajalci, ki slavijo ulično hrano iz kultur po vsem svetu.
