Smreka
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: 1 lonec (5 do 6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 384 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 67g | Carbs |
| 19g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 lonec (5 do 6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 384 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 8% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 341mg | 15% |
| Skupni ogljikovi hidrati 67g | 24% |
| Dietna vlaknina 18g | 63% |
| Beljakovine 19g | |
| Kalcij 199mg | 15% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Če pripravljate vegetarijanski obrok ali pripeljete jed do potlucka, je ta čili iz črnega fižola in sladkega krompirja tako okusen, da lahko ugaja vsakomur. Sladki krompir in korenje se popolnoma ujemata z začinjenostjo svežega čilija. Ta jed je odličen vir beljakovin za vsakogar, bodisi za vegetarijance, vegane ali otroke.
Vse sestavine tega recepta so tako vegetarijanske kot veganske, če uporabljate vodo (namesto zelenjavne juhe), pa tudi brez glutena. Nekatere zelenjavne juhe, kupljene v trgovini, so brez glutena, nekatere pa ne. Če dvomite, preberite etiketo ali si naredite svojo domačo zelenjavno juho.
Sestavine
- 2 stroka česna (mleta)
- 1 majhna čebula (na kocke)
- 2 žlici olivnega olja
- 2 majhna sladka krompirja (olupljen in nasekljan)
- 2 srednje velika korenja (narezano)
- Neobvezno: 1/2 rdeče paprike (sesekljane)
- 1 (15 unč) pločevinka črnega fižola
- 1 (15 unč) paradižnik na kockice (ali paradižnikova omaka)
- 1/2 skodelice vode (ali zelenjavne juhe, poskrbite, da bo vaša juha brez glutena)
- 1 žlica čilija v prahu
- 1 čajna žlička kumin
- 1/2 kavne žličke (ali po okusu)
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V nizozemski pečici ali loncu za juho, minuto ali dve, v olivnem olju prepražite čebulo in česen.
Smreka
V ponev dodamo sesekljan sladki krompir, narezano korenje in poljubno sesekljano stročjo papriko ter kuhamo, dokler čebula ne postane mehka, približno 5 do 6 minut.
Smreka
Zmanjšajte toploto na srednje nizko in dodajte vse preostale sestavine ter mešajte, da se dobro združijo.
Smreka
Pustite, da se čili duši, delno prekrijete in občasno mešajte na srednje nizki vročini približno 20 do 25 minut, dokler se okusi ne zmešajo in so sladki krompir, korenje in paprika mehki.
Smreka
Postrezite v posodi, na kateri je najljubši čili preliv, in uživajte.
Nasveti
- Razmislite o prelivu za čili iz črnega fižola, vključno s salso, sesekljanim cilantro, narezano zeleno čebulo, narezanim avokadom in zdrobljenimi koruznimi tortiljami čips brez glutena. Na voljo so tudi kisla smetana, zdrobljeni sir ali veganski nadomestki (preverjanje nalepk, če so zaželena živila brez glutena). V hladilniku shranite preostale ostanke hrane. Morali bi biti dobri dva do štiri dni in se bodo dobro ogreli v mikrovalovni pečici. Naredite lahko tudi lonec čilija iz črnega fižola in zamrznete posamezne porcije za kasnejše obroke. Pustite, da se čili ohladi, ga postavite v posamezne posode za zamrzovanje, nalepite z vsebino in datumom ter zamrznete. Čili bo dobre kakovosti do šest mesecev. Pred odgrevanjem lahko v hladilniku odmrznete šest ur ali čez noč.
Uporaba suhega črnega fižola
- Ta recept za udobje uporablja konzerviran črni fižol. Začnete lahko s suhim črnim fižolom, vendar jih boste morali namočiti in kuhati, preden jih dodate v recept. Če uporabljate posušen črni fižol, začnite z nekaj manj kot 2 skodelicama. Namakajte jih vsaj tri ure (ali čez noč). V recept lahko dodate namočen fižol in čas kuhanja povečate na 2, 5 do tri ure. Lahko pa fižol zavrete in pustite dve uri, da ga dodate v recept.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- večerja
- ameriški
- padec
