Gabor Izso / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Telo mora počivati: 30 minut
- Dobitek: 12 krep (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 318 | Kalorije |
| 24g | Maščoba |
| 15g | Carbs |
| 10g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 krep (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 318 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 24g | 31% |
| Nasičene maščobe 13g | 66% |
| Holesterol 203mg | 68% |
| Natrij 3653mg | 159% |
| Skupni ogljikovi hidrati 15g | 6% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 10g | |
| Kalcij 168 mg | 13% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta enostaven recept za hrvaške palačinke (pah-lah-CHEEN-keh) ali slane paprike kliče klubsko soda v testo in so ocvrti v maslu in olju.
Poskusite te slane palačinke, polnjene z mesom ali zelenjavo. Če želite narediti sladko različico za sladico, v testo dodajte 3 žlice sladkorja in 1 čajno žličko vanilije. Vsaka vzhodnoevropska država ima svojo različico palačink ali palačink. kot je srbščina palacinke, polj naleśniki in madžarska palacsinta .
Litvanci te palačinke imenujejo naliesnikai , Ukrajinci jih imenujejo nalysnyky , v romunščini pa klatita . V osnovnem receptu je majhna razlika, razen v nekaterih državah stopljeno stopljeno maslo ali olje.
Sestavine
- 3 velika jajca
- 1 skodelica mleka
- 1/3 skodelice klubske sode (ni ravno)
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 paketno maslo (za cvrtje)
- 1 stekleničko olje (za cvrtje)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V srednji skledi pretepajte skupaj jajca in mleko, dokler se dobro ne združita. Zmešajte v sodo sodo.
Dodamo moko in sol ter mešamo z metlico, dokler ne ostane le nekaj kep moke. Pokrijte s plastičnim ovojem in pustite 30 minut sedeti pri sobni temperaturi. Ko moka absorbira mokre sestavine, se bo testo gladko izteklo.
Ko ste pripravljeni za ocvrti palačinke, mešajte testo, dokler ni povsem gladko, da se pripravite na izdelavo crepov.
Segrejte 8-palčno krep ponev ali ponev. Dodamo 1 čajno žličko masla in 1 čajno žličko olja. Nato v ponev dodamo približno 1/4 skodelice testa, nagnemo in zavrtimo, tako da pokrije celo ali večino ponve.
Pražite približno 2 do 3 minute ali dokler dno rahlo ne porjavi. Prevrnite in porjavi drugo stran. Odstavite na krožnik.
Nadaljujte na ta način, tako da po potrebi dodate maslo in olje (verjetno vsak tretji krep) in na krožnik zložite palačinke drug na drugega.
Kuhane palačinke uporabite po navodilih recepta. Palačinke dobro zamrznejo, če jih položite med liste voščenega ali pergamentnega papirja. Za hiter obrok ali sladico odstranite toliko drobtin.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- palačinke
- palacinke
- predjed
- vzhodnoevropska
