Kako narediti ponev brez moke (vključene različice)

Smreka

Skupaj: 10 min
Priprava: 5 min
Kuhanje: 5 minut
Dobitek: 1/2 skodelice (4 obroke)

21 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
82	Kalorije
6g	Maščoba
2g	Carbs
1g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 1/2 skodelice (4 obroke)
Količina na porcijo
Kalorije	82
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 6g	7%
Nasičene maščobe 4g	18%
Holesterol 15mg	5%
Natrij 136mg	6%
Skupni ogljikov hidrat 2g	1%
Dietna vlaknina 0g	0%
Beljakovine 1g
Kalcij 8mg	1%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Če ste kdaj želeli vedeti, kako narediti ponev brez moke, imate srečo s tem enostavnim receptom. To znižanje je preprosto najlažja omaka. To je zato, ker se s kapalnicami, ki so ostale po kuhanju mesa, morskih sadežev ali perutnine, dodajo bogat okus.

Medtem, ko pripravljate kašo, bodite prepričani, da bo hrana topla ali jo dodajte nazaj v omako, da se rahlo segreje. Pri tej metodi ne manjka le moka, ampak tudi druga sredstva za zgoščevanje.

Sestavine

1 žlica šalotke (mleto)
1/2 skodelice vina (glej spodaj)
1/2 skodelice piščančje zaloge (ali goveje ali zelenjavne zaloge ali vode, ogrete)
Neobvezno: 2 žlici masla (zmehčano)
Sol (po okusu)
Črni poper (po okusu)
Neobvezno: nekaj kapljic sveže stisnjenega limoninega soka ali kisa
Garnish: sveži listi peteršilja (mleto)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka

Po omaki ali praženju beljakovin nalijte vse razen 1 ali 2 žlici maščob za kuhanje. (Če so v ponvi ali pečici kakšni temni, nemastni sokovi, jih pustite tam.)

Smreka

Vročino pod ponev ali ponev vklopite na srednje visoko in dodajte šalotko in vino.

Smreka

Kuhajte, mešajte in strgajte, dokler večina vina ne izpari, šalotka je mehka, dno ponve pa čisto.

Smreka

Dodajte zalogo in ponovite.

Smreka

Ko je nekaj manj kot 1/2 skodelice tekočine, izklopite toploto. Dodajte maslo, malo naenkrat, po vsakem dodajanju dobro premešajte, da ga vključite.

Smreka

Okusite in po potrebi začinite s soljo, poprom in limoninim sokom ali kisom.

Smreka

Narežite to omako na meso, okrasite in postrezite.

Smreka

Uživajte!

Katero vino morate uporabiti?

Uporabite suho belo za ribe, perutnino ali zelenjavo.

Za rdeče meso uporabite suho rdečo meso.

Različice

Azijska omaka: pred mlekom dodajte 1 žlico vsakega mletega česna, ingverja in lupin (namesto šalotke) do mehkega. Nadaljujte kot zgoraj, izpustite maslo. Vmešajte 1 žlico sojine ali ribje omake (ali Worcestershire omako) in zaključite z nekaj kapljicami sveže stisnjenega soka limete. Okrasite z mletimi listi cilantro. Gobova omaka: Preden dodate vino, skuhajte 1/2 skodelice nasekljanih divjih ali domačih gob skupaj z 2 žlici šalotke, do mehkega. Nadaljujte kot zgoraj. Najboljše z 1/4 skodelice ali več težke smetane, dodane v zadnjem trenutku. Omaka z limono in kaperjem: Dodajte 1 žlico ali več mletega kapra, skupaj s šalotko in vinom. Zaključite s sveže stisnjenim limoninim sokom po okusu, vsaj 1 žlica.

Oznake recepta: