Solata iz riža in črnega fižola. Diana Rattray
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 0 min
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 475 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 81g | Carbs |
| 19g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 475 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 12% |
| Nasičena maščoba 1g | 7% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 19mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 81g | 29% |
| Dietna vlaknina 17g | 60% |
| Beljakovine 19g | |
| Kalcij 145mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta riževa solata je narejena z veliko količino nasekljane sveže zelenjave in črnega fižola. Preliv iz soka limete je preprosta kombinacija in daje solati čudovit okus.
V solato dodajte približno 1/2 skodelice kuhanih koruznih jedrc za dodatno barvo in okus.
"To je bilo neverjetno! Odnesel sem ga v potluck in še nikoli nisem videl, da bi jed iz hrane tako hitro izginile! Rave ocene!" Adrianne
Sestavine
- 1 pločevinka / 15 unč črnega fižola (odcejen in spran)
- 2 skodelici dolgozrnatega riža (kuhanega in ohlajenega)
- 1 zelena paprika (drobno sesekljana)
- 1/2 rdeče paprike (drobno sesekljane)
- 1 paradižnik (posejan in nasekljan)
- 2 do 3 zelene čebule (drobno sesekljane)
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici limetinega soka
- 1/2 žličke dijonske gorčice
- 1/2 čajne žličke sladkorja
- 1/4 čajne žličke kumine
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- Garnish: svež sesekljan peteršilj ali cilantro
Koraki za to
V posodi za serviranje združite črni fižol s hladno kuhanim rižem, zeleno in rdečo papriko, sesekljanim paradižnikom in sesekljano zeleno čebulo.
V majhni skledi stepemo oljčno olje, limetin sok, gorčico Dijon, sladkor, kumino in poper.
Dodamo dresirno mešanico fižolu in rižu ter nežno premešamo, da se sestavine zmešajo.
Okrasite s peteršiljem ali sveže sesekljanim cilantrom. Pokrijte in ohladite, dokler se temeljito ne ohladi.
Vrzi in postrezi.
Različice
V solato skupaj s črnim fižolom dodajte približno 1/2 skodelice kuhane cele koruzne koruze.
Solati z zelenjavo dodajte nekaj žlic sesekljanega svežega cilantroja.
Solato servirajte na svežih avokadovih klini.
Zeleno čebulo nadomestite s 3 žlicami drobno sesekljane rdeče čebule.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Tex-Mex črni fižol in koruzna solata
Klasična riževa solata Cajun
Sesekljana zelenjavna in riževa solata z limoninim prelivom
Oznake recepta:
- Riž
- kosilo
- Južni
- poletje
