Smreka
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Pure: 5 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 115 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 8g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktajl (1 porcija) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 115 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 6mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 8g | 3% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 14mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Bellini je priljubljen koktajl s peninami s čudovitim breskevim okusom. To je zelo enostaven recept in veliko zabave, ki ga lahko delite, še posebej, če imate nekaj prijateljev za brunch koktajle. Tudi lepo pijačo za večerjo.
Ta koktajl je leta 1948 ustvaril v baru Harry's v Benetkah v Italiji barmen Giuseppe Cipriani. Ime je dobila po italijanskem renesančnem slikarju Giovanniju Belliniju. Menda je barva pijače spominjala Ciprianija na slikarjevo najljubšo toplo in umirjeno barvno paleto.
Prvotno so Bellini uporabljali Prosecco, v Italiji pa ga še vedno izdelujejo. Drugje je pogosto izdelan iz šampanjca, ki je ponavadi bolj suh (razen če ne izbereš vina ali polsekunde). Vseeno pa bo peneče vino res.
Za okus breskve je najboljši in tradicionalen pire iz svežih belih breskev; izven sezone bodo konzervirane breskve delovale. Vendar pa obstajajo tudi druge možnosti, da lahko izberete, kar je za vas najbolj enostavno.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- Za breskovo pire:
- 4 breskve (bele; brez koščkov)
- 3 ledene kocke
- 1 čajna žlička limoninega soka (sveža; po okusu)
- 1/2 žlice sladkorja (ali 3/4 unče preprostega sirupa; po okusu)
- Za koktajl:
- 2 unči breskovega pireja
- Penine 4 unče (Prosecco; ohlajeno)
- Garnish: rezina breskve
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta koktajl razdeljen na uporabne kategorije, da boste lažje načrtovali pripravo in sestavljanje.
Naredite pirejev breskev
Zberite sestavine.
V mešalniku ali hranilniku dodajte breskve, led, limonin sok in sladkor (ali sirup).
Mešajte do gladkega.
Okusite in po potrebi dodajte več sladila ali limoninega soka.
Nasveti
- Kožo breskev lahko odstranite, če želite, ni pa nujno. Vendar ne pozabite, da sadje sperite pred rezanjem. Za zanimivo sukanje izberite nekaj sort breskev in jih združite v pire. Če želite, pire pire precedite skozi cedilno mrežico, da bo bolj podoben soku. breskve naj prinesejo približno 1 1/2 skodelice pireja z dodanim ledom. To je dovolj za šest Bellinisov.Limonov sok deluje kot konzervans, zato mora biti domač breskov pire v hladilniku do enega tedna v dobro zaprti posodi.
Naredite Bellinija
Breskev pire vlijte v flavto iz šampanjca.
Počasi dolijemo s penino, medtem ko rahlo mešamo, da se vključi. Če želite, okrasite z rezino breskve, bodisi rezino in počivajte na obodu ali spustite v kozarec.
Postrezite in uživajte!
Spremembe recepta
- Breskov sok ali breskov nektar lahko uporabite kot nadomestek breskovega pireja. Lahko tudi preprosto vlijete ščep breskev šnaps v kozarec. Nekateri Bellini recepti dodajo pikico malinovega likerja (npr. Chambord), vendar to ni originalno do pijače. Zamrznjene rezine breskev v enem sloju (da se ne zlepijo) je lepa možnost, če boste ogrščico vrgli v kozarec. Bellini bo hladnejši brez redčenja. Če želite nekaj bolj nedolžnega, poskusite otroka Bellini. Ta recept preskoči vino in mu namesto tega nalije brezalkoholni peneči jabolčnik.
Kako močan je Bellini?
Bellini je odličen za brunch, saj je nizko dokazan koktajl. Resnično ni močnejši od povprečnega kozarca penine, še nekoliko manj zaradi pireja. V povprečju je vsebnost alkohola v Belliniju le 7 odstotkov ABV (14 dokaz). Podvojite to, če se odločite, da nalijete šnaps.
Oznake recepta:
- belo vino
- bellini
- brunch
- italijanski
