Smreka / Ahlam Raffii
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
Naredite hiter in enostaven vegetarijanski riž in grah burito z ostankom riža, črnega fižola v pločevinkah, kupljene salse in sira v trgovini. Za vegansko različico uporabite veganski sir ali ga popolnoma izpustite.
Recepti, kot je ta, so kot nalašč za vegetarijance, saj je iz fižola veliko beljakovin. Z le nekaj preprostimi sestavinami je to odličen način za vsakogar, ki kuha na proračun ali pa mora na hitro prehraniti svojo družino. Za začinjen vegetarijanski burrito dodajte poljubne začimbe in zelenjavo, na primer nekaj kajenske paprike ali čili v prahu.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Res je, da so burrito bolj priljubljeni kot mehiško-ameriška hrana kot mehiška hrana. Nekateri burrito puristi vztrajajo, da buritov sploh ne bi smeli pripravljati z rižem, drugi pa vztrajajo, da je solata na burrito anatema. Ne glede na to, kako se osebno počutite, je to okusen in preprost obrok, ki porabi ta preostali riž.
Sestavine
- 1 (15 unč) pločevinka črni fižol (odcejen)
- 1 1/2 skodelice salse
- 1/2 žličke kumine v prahu
- 1 3/4 skodelice riža (kuhan)
- 1 skodelica cheddar sira (nariban)
- Neobvezno: nastrgana solata
- Neobvezno: 1/2 skodelice kisle smetane
- Neobvezno: rezine avokada ali domači guacamole
- 6 do 8 tortilje iz moke
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka / Ahlam Raffii
V veliki ponvi ali ponvi na nizki vročini zmešamo črni fižol, salso in kumino v prahu, tako da mešamo, da se združijo.
Smreka / Ahlam Raffii
Dodamo predhodno kuhan ali preostali riž in pustimo, da se kuha samo do vročega. Lahko pa sestavine zmešate v mikrovalovni posodi in nato segrejete v mikrovalovni pečici.
Smreka / Ahlam Raffii
Če so tortilje hladne in jih ravnokar vzamete iz hladilnika, boste morda želeli, da se tortilje hitro segrejejo v mikrovalovni pečici na vroči ponvi. Tako bodo postali bolj zavzeti za kotanje. Mešanico riža in fižola nalijemo na tortilje iz moke, ki jih enakomerno razdelimo.
Smreka / Ahlam Raffii
Vsako tortiljo premažite z naribanim sirom, kislo smetano, solato, dvema ali tremi rezinami avokada, ščepcem vroče omake ali katerim koli drugim prelivom, ki ga želite.
Smreka / Ahlam Raffii
Zavite burrito in postrezite vroče.
Smreka / Ahlam Raffii
Uživajte!
Smreka / Ahlam Raffii
Namig o varnosti hrane
Preostalega kuhanega riža pri sobni temperaturi ne smemo pustiti več kot dve uri, ker lahko gojijo bakterije. Hladiti ga je treba in uporabljati v štirih do šestih dneh. Ostanke ohlajenega riža zavrzite, če ima vonj ali izgled.
Spremembe recepta
Lepota tega recepta je v njegovi preprostosti, vendar to ne pomeni, da ga lahko uporabite kot podlago in prilagodite, da bo še boljši.
- Zamenjajte navaden riž za pripravljen mehiški riž, rjavi riž ali španski riž. Namesto črnega fižola v pločevinkah uporabite nekaj domačih frijoles negrov ali domačega prepraženega fižola. Začinite okus in kompleksnost svoje mlete kumine s praženjem kuminih semen v majhno ponev, nato pa jih mletite v mlinčku za začimbe ali z malto in pestičem. Presenečeni boste nad razliko v okusu, tudi če shranite svežo opečeno in mleto kumino nekaj tednov. Drugi prelivi, ki jih morate upoštevati pri burritoju, vključujejo zeleno čebulo, sesekljan svež cilantro, narezan paradižnik, vloženi jalapenos in domači guacamole. Če niste vegetarijanec, dodajte še malo mesa. Prepričajte se, da so narezani, narezani ali majhni koščki, ki so enakomerno razporejeni.
Oznake recepta:
- fižol
- predjed
- mehiški
- nazaj v šolo
