Drbouz / E + / Getty Images
- Skupaj: 110 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 90 minut
- Prinos: služi od 4 do 6
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 513 | Kalorije |
| 37g | Maščoba |
| 37g | Carbs |
| 12g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 do 6 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 513 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 37g | 47% |
| Nasičene maščobe 5g | 26% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 42mg | 2% |
| Skupni ogljikovi hidrati 37g | 13% |
| Dietna vlaknina 6g | 21% |
| Beljakovine 12g | |
| Kalcij 91mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ne pustite, da vas prevara angleško zveneče ime - ta Fakes Soupa je približno tako zelo pristna. To je popolna zimska juha - polnjenje in segrevanje - in je del grške prehrane.
Kot dodaten bonus je ponarejena juha neverjetno zdrava, polna z vlakninami, vitamini in železom - in seveda je leča brez maščob. Kot nalašč za vegane in vegetarijance in je osnova grške prehrane med koritom.
Sestavine
- 4 1/4 skodelice vode
- 1 kilogram zrelih paradižnikov (pire)
- 2 lovorjev list
- 1 majhna rdeča čebula (drobno sesekljana)
- 2 stroka česna (drobno sesekljan)
- 1/2 kilograma majhne leče (izperene)
- 1 skodelica oljčnega olja
- Škoda morske soli
- Šiška sveže mletega popra
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa ali po okusu
Koraki za to
V lonec s težkim dnom dodajte vodo, paradižnik, lovorjev list, čebulo in česen.
Na srednjem ognju počasi vremo, nato dodamo lečo in olje.
Zmanjšajte toploto in kuhajte delno pokrito približno 1 do 1 1/2 ure ali dokler leča ni mehka.
Odstranite z vročine in vzemite lovorjev list. Začinimo s soljo in poprom.
Vmešajte kis ali postrezite ob strani, lahko tudi s hrustljavim kruhom.
Nasveti
- Skupni čas kuhanja bo odvisen od vrste leče, ki jo uporabljate. Če želite pripraviti to juho brez paradižnika, povečajte vodo na 5 1/2 skodelice. Če boste dovolj časa pritisnili in juha ne čutite udobno Ko ste zunaj ali zaposleni z drugimi stvarmi, kuhajte eno uro ali več, lečo lahko pred kuhanjem namočite v vodi do dve uri. Nato lahko čas krčenja zmanjšate na približno 20 do 35 minut, vendar lonec pokrijete, če čas skrajšate.
Spremembe recepta
- Kot vsaka juha so tudi kuharji znani po tem, da so ponaredkom juhe dodali svoje osebne dotike. Nekateri dodajo narezan krompir ali korenje. Grki radi dopolnjujejo to jed s zdrobljenim feta sirom. V tej juhi lahko uporabite lečo po svoji izbiri, φακές σούπα v grščini, izgovorjeno fah-KESS SOO-pah, če pa želite pristno grško lečo juho, uporabite majhne zeleno-rjave leče. Grki v tem receptu niso ravno tako natančni glede paradižnikov - lahko jih naredite z ali brez njih, vendar končnemu izdelku dodajo lepo rožnato rdečilo. V juho lahko dodate ščepec grškega origana ali rožmarina skupaj z lovorjevimi listi, če pa jih izdelujete brez paradižnika, jih pustite zunaj.
Oznake recepta:
- Leča
- večerja
- grško
- padec
