Fotografirala Sarah Taylor / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 1/2 skodelice (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 170 | Kalorije |
| 16g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1/2 skodelice (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 170 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 16g | 21% |
| Nasičene maščobe 3g | 13% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 142mg | 6% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 20mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za olje vročega čilija prinese približno 1/2 skodelice smokeyja, začinjenega olja z najrazličnejšo uporabo v kitajski kuhinji. V receptu lahko namesto arašidovega ali rastlinskega olja uporabljate oljčno olje, vendar se prepričajte, da ima dovolj visoko dimno točko.
Sestavine
- 6 pekočih paprik čilija
- 1/2 skodelice arašidovega olja (ali rastlinskega olja)
- 1 1/2 žlice sezamovega olja
- 1/8 čajne žličke kumine
- 1/2 čajne žličke sladkorja
Koraki za to
Čili paprike prerežemo na pol in odstranimo semena. Sesekljajte grobo.
V ponvi ali težki ponvi segrejte olje na srednje visoki do visoki vročini. Ko je olje vroče, previdno vmešajte sezamovo olje.
Dodamo sesekljane paprike. Na nizkem ognju kuhajte, nepokrito, dokler olje ne porumeni (5 do 7 minut). Dodajte mleto kumino in sladkor Kuhajte, med mešanjem, še 2 do 3 minute.
Čili olje odstranite s toplote. Ohladimo in odcedimo. Shranjujte v zapečatenem kozarcu v hladilniku. (Olje bo trajalo več mesecev).
Oznake recepta:
- omako
- azijski
- družinska večerja
- omako
