Smreka
Srčno zelenico, slani sir, suho sadje in hrustljavi oreščki so skrivno orožje, s katerim bodo zimske solate okusne.
Začnite s srčnim zelenjem, radičem ali zeljem
Zimske solate se ne morejo zanesti na zrel paradižnik in občutljivo maslo solate, da bi sijaj. Namesto tega so srčna zelenica, slani sir, suho sadje in hrustljavi oreščki skrivno orožje, zaradi katerega bodo zimske solate okusne. Sledite tem korakom, da ustvarite svojo popolno zimsko solato ali pojdite naprej in uporabite enega od spodaj omenjenih receptov.
Izogibajte se izsušenim solatam in mešanicam mescluna, ki prihajajo iz daljnih dosegov sveta. Namesto tega vzemite srčno zelenico, hrustljavo radič ali hrustljavo zelje, ki cveti pozimi.
Mnogo zelenja, ki ga lahko uporabljate za kuhanje - zlasti skuta in dino ohrovt - je popolnoma okusno surovo. Ta sveža in enostavna solata iz ohrovta je odličen primer. Ko jih najdete, kupite različice z majhnimi listi in jih narežite na koščke velikosti ali še bolje, na drobce podobne trakom.
Dodajte namig soli
Srčno zelenico in radič lahko preneseta veliko okusa, vključno z veliko soli, če si tako naklonjen. Feta, kojita in modri siri so odlična ujemanja za zimske solate - le zdrobite jih po okusu. Oljke - bodisi cele brez koščkov ali brez koščkov in sesekljane - so prav tako dobre stave. Oljke lahko celo zavrtite naravnost v preliv.
Zmetavanje v nekaj hrustljavega
Srčna zelena in radič imata veliko telesa in teksture, zato lahko dodamo nekaj resnih drobtin v postopek. Oreščki, krutoni, rezine redkvice, koščki koromača, tanki kovanci korenja - karkoli, kar vam bo nekoliko pomagalo pri zobanju in čeljusti.
Čudite se tej solati iz sladkorne pese s špinačo in medom balzamične vinagrete
Ne pozabite na nekaj sladkega
Grenki rob pod zelenilom in radičem lahko koristi malo sladkobe. Praženo peso je dobro uporabiti, prav tako tudi zimsko sadje, kot so hruške, pomaranče, kumketi ali datlji. Suho sadje, kot so rozine, brusnice ali borovnice, doda teksturo in sladkobo. Odlično izhodišče je naša endive kumquat solata.
Liste v celoti izkopajte
Tako kot solata Caprese ali solata iz mariniranega zelenega fižola tudi pri najboljših poletnih solatah vedno ni listov. Nekatere najboljše zimske solate ne vključujejo zelenjave. Solate iz pražene pese, zelena solata iz rdeče čebule, koreninska solata iz zelene korenine ali solata iz leče leče so sijoče zvezde brez listja na vidiku, kot so vse vrste sladkih in lepih solat iz pese.
15 zahvalnih solat za praznik Turčije
