AnnaIleysh / Getty Images
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Marinirani čas: 8 ur
- Dobitek: 6 obrokov
Ta ananasov piščanec mariniramo v mešanici ananasovega soka in sojine omake, nato pa ga dolijemo z ananasovimi rezinami ter na žaru ali popečemo do popolnosti. Piščanca z rižem in kuhanim grahom ali bučkami na žaru ali jajčevcem postrezite za okusen poletni obrok.
Piščanec se lahko hitro posuši na žaru ali pod brojlerjem, zato pazite, da ne prekuhavate. Sokovi iz marinade in previdno kuhanje bodo prinesli okusen, sočen piščanec.
Vsako piščančjo dojko postrezite z rezino ananasa - po želji z ocvrtim ali na žaru - ali ananasovimi drobtinami.
Sestavine
- 6 polovic piščančjih prsi brez kosti (brez kože)
- 2 skodelici ananasovega soka
- 2 žlici Worcestershire omake
- 1/4 skodelice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija (ali kokosovih orehov)
- 2 žlici rjavega sladkorja
- Neobvezno: 1 čajna žlička sambal (azijska vroča čili omaka)
- 12 rezin ananasa (ali približno 1 skodelica narezanega ananasa)
Koraki za to
Piščančja navodila na žaru
Zberite sestavine.
Piščančja prsa nežno raztresemo med listi plastične ovojnice ravno toliko, da so le-te precej enakomerne.
V veliki nereaktivni skledi, posodi ali vrečici, ki je zaprta z zadrgo, združite ananasov sok, Worcestershire omako, sojino omako in rjavi sladkor; dobro zmešajte Po želji dodajte 1 čajno žličko sambala.
Piščančje prsi dajte v posodo ali vrečko z marinado. Koščke obrnite in se prepričajte, da so temeljito premazani z omako. Po potrebi dodajte več ananasovega soka, da se pokrije.
Posodo pokrijemo in hladimo 1 do 2 uri.
Rešetke rešetke oljno olje in žar segrejte na srednje visoki vročini, približno 375 F do 400 F.
Koščke piščanca odstranite iz hladilnika in zavrzite marinado.
Piščanca na žaru - in rezine ananasa - po želji - na srednje visoki neposredni vročini le nekaj minut na vsaki strani ali dokler piščanec ne registrira vsaj 165 F na termometer, ki ga je mogoče takoj prebrati, vstavljen v najdebelejši del piščanca. Pazite, da ne prekuhate, ali bo piščanec suh.
Pečeni piščančji napotki
Zberite sestavine.
Piščanca za ponev piščanca predhodno segrejte in mariniranega piščanca razporedite po dobro naoljeni ponev. Približno 3 do 4 centimetre od toplotnega vira približno 8 do 12 minut zavrtite na polovici časa kuhanja. Notranja temperatura mora po nekaj minutah počitka doseči najmanj 165 F.
Ananasove rezine dodajte, če jih uporabljate, približno na polovici časa kuhanja in jih obrnite na rjavo obe strani.
Namig
- Po smernicah USDA je najmanjša varna temperatura za piščanca 165 F. Temperatura se bo rahlo dvignila, če piščanca takoj nagnete s folijo in ga pustite počivati nekaj minut.
Oznake recepta:
- Ananas
- ananas piščanec
- predjed
- ameriški
