Diana Rattray
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 18 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 131 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 15g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 18 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 131 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 10% |
| Nasičene maščobe 4g | 18% |
| Holesterol 14mg | 5% |
| Natrij 124mg | 5% |
| Skupni ogljikovi hidrati 15g | 6% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 23mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te piškotke je zelo enostavno pripraviti in peči, recept pa je mogoče zlahka spremeniti za večjo serijo. Piškotki so narejeni iz preproste mešanice peseka, masla in moke, skupaj z vanilijevim ekstraktom in drobno sesekljanimi olupki. Te piškote posladkajte z glazuro ali okrasnim sladkorjem, če želite. Pečene piškote potopite v stopljeno čokolado ali jih posujte z grobim sladkorjem.
Ta recept je popolne velikosti za majhno družino ali nenadno hrepenenje piškotov. Če jih ne morete pojesti vsi, jih lahko vedno zamrznete še en dan. Oglejte si nasvete za podrobnosti.
Sestavine
- 4 unče nesoljenega masla (zmehčano)
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja (svetel ali temen; pakiran)
- 1/2 čajne žličke vanilije
- 1/8 čajne žličke soli
- 1 1/4 skodelice univerzalne moke (približno 5 1/2 unče)
- 1/3 skodelice olupka (drobno sesekljan)
- Neobvezno: 1/2 skodelice grobega sladkorja ali vaniljevega sladkorja (za posipanje)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Diana Rattray
Pečico segrejte na 325 F. Obložite velik pekač s pergamentnim papirjem.
V skledo zmešajte moko, sol in drobno sesekljane pekače; dati na stran.
Diana Rattray
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom skupaj stepite maslo in rjavi sladkor, dokler ne postaneta svetloba. Premažite v vaniliji.
Diana Rattray
Vmešajte moko v mešanico, testo nežno gnetite z rokami, da ga po potrebi sestavite.
Pritisnite na ali rahlo razvaljajte na rahlo mokani površini; narežemo na kroge ali kvadrate debeline približno 1/4-palčni. Po želji piškote potresemo z vaniljevim sladkorjem ali grobim sladkorjem.
Diana Rattray
Pečemo v predhodno ogreti pečici približno 20 minut. Čas se bo razlikoval od debeline, zato jih preverite po 12 do 15 minutah, če so nekoliko tanjši. Morali bi se šele začeti rjaveti okoli robov.
Diana Rattray
Piškotke prestavite v stojalo, da se popolnoma ohladijo.
Diana Rattray
Privoščite si piškote navadne ali jih pokapajte s stopljeno čokolado.
Nasveti
- Ker so piškotki iz pekočega peciva z veliko maščobe, listov piškotov ni treba mazati. Če nimate pergamentnega papirja, pekače ne mastite. Če se piškoti na dnu preveč rjavijo, poskusite postaviti dva pekača skupaj, da naredite "izoliran" list. Temni pekači absorbirajo več toplote kot lažji listi; položite temne pekače s trdo folijo, da zmanjšate odvečno toploto. Pekane na drobno nasekljajte ročno ali s sekljalnikom. Obdelovalnik hrane lahko hitro spremeni oreščke v mastno orehovo maslo. Piškotke pecite v zgornji tretjini pečice za najboljšo porazdelitev toplote in piškotke vedno preverite nekaj minut pred receptu najkrajši čas pečenja. Prepričajte se, da so piškotki pred shranjevanjem popolnoma hladni. njim. Hranite jih v nepredušnih posodah ali v vrečah za shranjevanje živil. Če želite piškote zamrzniti, jih ohladite in razporedite po pekaču. Pekač postavimo v pečico in piškote zamrznemo, dokler niso čvrsti. Dobro jih ovijte, tako da iz embalaže odstranite čim več zraka.
Spremembe recepta
- Pekane izpustite ali jih nadomestite z drobno sesekljanimi orehi, lešniki ali mandlji. Preko vrele vode stopite čokoladno ali belo čokolado mandljevo lubje ali talilne rezine. Potopite polovico vsakega piškota v stopljeno čokolado. Narezane piškotke položite na voščeni papir, ki ga nastavite. Po želji pred čokoladnimi kompleti potresemo z drobno sesekljanimi olupki.
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- Južni
- božič
