Smreka / Lisa Sierra
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 32 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 59 | Kalorije |
| 4g | Maščoba |
| 2g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 32 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 59 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 4g | 5% |
| Nasičena maščoba 1g | 7% |
| Holesterol 16mg | 5% |
| Natrij 136mg | 6% |
| Skupni ogljikov hidrat 2g | 1% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 16mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je preprosta, a okusna predjed ali tapa, v kateri uživajo vsi. Vključuje zelo malo ali nič kuhanja in ga lahko sestavite v zadnjem trenutku. Čeprav bi lahko preprosto postavili košaro kruha in krožnik manchegovega sira, jamón Serrano in špansko chorizo , bi verjetno videli, da skoraj takoj izginejo. Če postrežete tapo, pripravljeno na posameznih rezinah baguete, to traja dlje!
Dve posebni opombi sestavine
- Španski chorizo: Ta klobasa je zelo drugačna od mehiške chorizo. Španski chorizo je čvrsta, suha klobasa, pri kateri je večina mehiških chorizo sveža in mehka, nepečena klobasa. Ima tudi drugačne začimbe kot španska Chorizo, zato ni dober nadomestek tega recepta. Če potrebujete nadomestek, poskusite uporabiti portugalsko klobaso Linguica, ki je zelo podobna španski Chorizo. Serrano Ham: Glede na to, kje živite, je Serrano Ham morda nekoliko težko kupiti lokalno. Če se po nekaj klicih v specializiranih supermarketih in / ali trgovinah z etničnimi živili na vašem območju ne pojavijo nič, poskusite naročiti prek interneta.
Sestavine
- 2 francoski bagueti
- 1/2 funta (250 gramov) Manchego sira
- 1/4 funta (125 gramov) šunka Serrano
- 1 kilogram (500 gramov) španske chorizo klobase
Koraki za to
Rezino hrustljave baguette narežemo na rezine približno 1/3 palca.
Rezite sir Manchego, približno 1/8 - 1/4-palčni debeline. Rezanje sira na tanko se lahko izkaže za težavno, ker je suho in drobljivo. Brez skrbi, za vsak kos kruha boste potrebovali le majhne koščke.
Španski chorizo narežite na koščke debeline približno 1/4 palca, pripravljene za cvrtje, neobvezno. Nekateri raje chorizo preprosto narezujejo in postrežejo, drugi pa jo uživajo bolj rahlo ocvrti.
Na štedilnik postavite veliko odprto ponev s težkim dnom z žličko olivnega olja in premaknite, da dno prekrijete z oljem. Gorilnik vklopite na srednji vročini. Chorizo damo v ponev in koščke prepražimo 5 do 10 minut, po potrebi obrnemo. Odstranite, ko je chorizo skuhan.
Rezine bagueto položite na krožnik. Na vsak položite en kos sira in košček šunke. Na druge položite košček chorizo .
Postrezite z rdečim vinom, kot sta Rioja ali Ribera.
Sedaj se usedite nazaj in glejte, kako te okusne tapasi izginjajo!
Oznake recepta:
- Svinjska
- chorizo predjed
- predjed
- španski
