Hrvaški lamingtoni

Spacekadet / Wikimedia Commons / Public Domain

Skupaj: 105 min
Priprava: 60 min
Kuhanje: 45 minut
Prinos: 24 kvadratov (24 obrokov)

5 ocen Dodaj komentar

Hrvaški Čupavci (CHOO-pahv-tsee) so majhne gobice, napolnjene s kremno omako, namočene v čokolado in obložene s kokosom. Hrvaško ime izvira iz čupavi , kar pomeni " kožuh ", od videza kokosa. Nekateri hrvaški recepti kličejo po medu v gobici in rumu ali drugih tekočinah v čokoladi, nekateri pa pokrivajo celotno gobjo torto s čokolado in kokosom, drugi pa le pokrivajo vrh.

Primerjajte z najlažjim receptom za piškote na svetu. Tu je večja fotografija hrvaških lamingonov ali cupavcev.

Sestavine

1 recept Moist Sponge Cake (narejen v ponvi velikosti 13 x 9 palcev)
1/2 recepta
Za čokoladni premaz:
4 do 8 unč polsladka čokolada (sesekljana)
1/2 do 1 skodelice mleka
Kokosova moka, kot kokosovo brasno iz Vitaminke

Koraki za to

Ohlajeno gobjo torto prerežite na pol vodoravno. Spodnjo polovico položite v čisto ponev z oblogo 13x9 palcev s pergamentom. Na vrhu vlijemo pecivo iz peciva in na polovico gobja torte položimo torto. Postavite v zamrzovalnik za nekaj ur ali toliko časa, da je trden.

Če želite narediti čokoladni premaz: Če boste samo pokrivali vrhove kvadratov, uporabite 4 unče čokolade in 1/2 skodelice mleka, sicer pa uporabite večje količine. V posodo, ki je varna v mikrovalovni pečici, dajte nasekljano čokolado in mleko. Segrevajte 1 minuto. Odstranite iz mikrovalovne pečice in mešajte, dokler ne postane gladko. Čokolada mora biti na tanki strani, vendar ne izcedek. Morda boste morali dodati več mleka. Pustimo, da se rahlo ohladijo.

Gobjo torto obrnite na pergamentni papir in olupite pergamentni papir, ki je obložil dno ponve. Spet obrnite na desko za rezanje. Odrežite vse štiri strani napolnjene gobice za torto, tako da boste imeli popoln pravokotnik. Razrežite na 24 enakomernih kvadratov. Prepričajte se, da so kvadratki pol zamrznjeni, preden se potopite v toplo čokolado, sicer vam bo peciva za smetano zmanjkalo.

Vse strani kvadrata hitro namočite v čokolado, nato pa kopajte v kokosu. Postane malo zmedeno, a rezultat je vreden. Za bolj lepo opravilo potopite samo vrhove kvadratov v stopljeno čokolado in vrhove strgajte v kokos. Shranjujte pokrito v hladilniku.

Oznake recepta: