Recept krvavih tartufov

Smreka / Julia Hartbeck

Skupaj: 90 min
Priprava: 60 min
Kuhanje: 30 minut
Prinos: 48 krvavih tartufov (48 obrokov)

ocene Dodaj komentar

Ti trepetajoči tartufi so krvavo okusni! Priboljški v velikosti ugriza so ogrnjeni z užitnimi kraljevskimi noži za zaledenitev in pobarvani z barvilom za hrano, da nastanejo strašljivi, a hkrati sladki - halloween tartufi. Tortasti tartufi so najboljši pri pripravi tega recepta, saj mešanica ostane nekoliko mehkejša od čokoladnih tartufov in lažje je "zabiti" orožje v vsako kroglico. Če pa imate radi tradicionalne tartufe, lahko uporabite to isto tehniko dekoriranja po katerem koli receptu, ki ga želite.

Kraljeve nože za sekanje in sekire je izdelal Wilton, kupili pa so jih v obrtniških trgovinah (kot sta Michael's ali JoAnn) okoli čaja čarovnic. V spletu so lahko na voljo tudi v drugih obdobjih leta.

Sestavine

1 škatla mešanica za torto
16 unč pripravljenih zmrzovanja
1 kilogramski premaz belega bombona
48 kraljevih orodij za zaledenitev (noži, sekire ali podobno užitno orožje)
1 cevna rdeča gel barvila za hrano

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka / Julia Hartbeck

Pripravite in specite mešanico za torto v skladu z navodili pakiranja za torto velikosti 9 x 13 palcev. Ko je pečena, pustite, da se torta popolnoma ohladi.

Smreka / Julia Hartbeck

Torto zdrobite v veliko skledo in jo delajte z rokami, dokler ni v majhnih kosih.

Smreka / Julia Hartbeck

Žlico 3/4 odmrznite v skledo in mešajte z gumijasto lopatico, dokler se zmes dobro ne združi. Naj bo zelo vlažen in držite skupaj, če stisnete kroglico torte med prste, vendar ne preveč mokro ali mastno. Če je torta mešanica še nekoliko suha, dodajte več zmrzovanja, da dobite želeno konsistenco - natančna količina, ki jo potrebujete, bo odvisna od teksture torte, s katero ste začeli.

Smreka / Julia Hartbeck

Z majhnim zajemalnikom piškotov ali sladkarij izvlecite 1-palčne kroglice torte in zavijte med dlanmi, dokler niso okrogle. Iz tega recepta bi morali dobiti približno 48 kroglic. Kroglice za torte položite na pekač, obložen s pergamentom ali voščenim papirjem, in jih hladite, dokler niso trdni, vsaj 1 uro.

Smreka / Julia Hartbeck

Sladkorno prevleko postavite v srednjo posodo, varno v mikrovalovni pečici, in jo mikrovajte, dokler se ne stopi, mešanje po vsakih 45 sekundah preprečite pregrevanje.

Smreka / Julia Hartbeck

Pekač obložite z voščenim papirjem.

Smreka / Julia Hartbeck

S pomočjo orodij za potapljanje ali vilic potopite kroglico za torto v prevlečeno stopljeno bombono. Odstranite ga s premaza in povlecite dno čez ustje sklede, da odstranite odvečen premaz. Potopljeni tartuf položite nazaj na pekač. Medtem ko je čokolada še mokra, trdo stisnite nož ali sekiro kraljevskega ledu v tartuf. Ponavljajte, dokler se vsi tartufi ne potopijo in okrasijo.