Korenčki piškote z receptu za zamrzovanje kremnega sira

Diana Rattray

Skupaj: 38 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 18 minut
Dobitek: 12-15 obrokov

14 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
366	Kalorije
17g	Maščoba
51g	Carbs
4g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 12-15 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	366
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 17g	22%
Nasičena maščoba 10g	48%
Holesterol 101 mg	34%
Natrij 250mg	11%
Skupni ogljikovi hidrati 51g	18%
Dietna vlaknina 1g	3%
Beljakovine 4g
Kalcij 89mg	7%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Zmrznjeno kremo iz vanilijevega kremnega sira je popoln preliv za te fantastične korenčkove piškote. Peljite te slastne piškote na razprodajo ali jih specite za vikend priboljšek. So popolna sladica za jesenske in zimske počitniške obroke!

Različne začimbe, nekaj melase ter kombinacija izvlečkov limone in vanilije aromatizirajo piškote. Pasto iz vanilijevih zrn smo dodali slikovnemu kremnemu siru.

Če želite korenje naribati, uporabite najmanjšo ploščo za rezanje hrane ali korenje naribajte na škatli.

Sestavine

1/2 skodelice masla (zmehčano)
3/4 skodelice granuliranega sladkorja
1/4 skodelice melase
2 veliki jajci (sobne temperature)
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 čajna žlička limoninega ekstrakta
1 1/2 skodelice večnamenske moke (6 3/4 unč, žlica in metoda pometa)
1/4 čajne žličke sode bikarbone
1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
1 čajna žlička mletega cimeta
1/2 čajne žličke mlete paprike
1/2 žličke mletega muškatnega oreščka
1/3 skodelice pinjenec (ali kislo mleko, glej spodaj)
1 skodelica korenja (fino naribana)
Za zamrzovanje:
8 unč kremnega sira (lahkega ali navadnega)
4 žlice masla (zmehčano)
3 1/2 do 4 skodelice slaščic sladkorja
2 žlički paste vanilijevih zrn (ali vanilijevega ekstrakta)
mleko (po potrebi za konsistenco)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Linija 12 skodelic za muffine s papirnimi oblogami.

Pečico segrejte na 375 F.

V veliki posodi z električnim mešalnikom stepemo 1/2 skodelice masla, dokler ne postane kremno. V granuliranem sladkorju pretlačite do rahlega in puhastega. Premažite z melaso in jajci, dokler se lepo ne zmešajo. Premešajte v 1 čajni žlički vanilijevega in limoninega ekstrakta, dokler se ne zmešajo.

V drugi skledi združite moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, cimet, papriko in muškatni orešček. Mešajte, da se temeljito zmeša.

Prilijemo približno tretjino suhe mešanice v smetano zmes s polovico pinjenca. Ponovi z drugo tretjino suhe mešanice in preostalo pinjeno mleko. Dodamo preostalo moko in mešamo približno 1 minuto. Mešamo nariban korenček, dokler se lepo ne zmeša.

Pripravljene skodelice za muffine napolnite približno dve tretjini.

Pečemo približno 18 minut ali toliko časa, da se piškotek vrne nazaj, ko se rahlo dotaknemo s prstom, ali če tester za torte ali zobotrebec ne izide čisto, ko ga vstavimo v sredino.

Korenčeve piškote hladite v ponvi na stojalu 10 minut. Odstranite piškote v stojalo, da se pred zmrzovanjem popolnoma ohladijo.

Naredi zmrzovanje

Zberite sestavine.

V veliki posodi z električnim mešalnikom stepemo kremni sir s 4 žlicami masla, dokler ni gladek in kremast. Dodamo približno 1 kilogram - ali 3 1/2 skodelice - slaščičarjevega sladkorja in paste ali ekstrakta vanilijevih zrn. Do kombinacije pretepajte na nizki hitrosti.

Po potrebi dodajte dovolj mleka za konsistenco ali dodajte več slaščičarskih sladkorjev, če so pretanki. Beat, dokler ne postane kremna.

Piškote zamrznite z lopatico ali zmrznite v vrečko s cevmi z zvezdnatim vrhom - ali drugo čudovito okrasno konico - in jo položite na piškote.

Namig

Zamenjava pinjenega mleka : Uporabite kislo mleko, če nimate pinjenega mleka. V tekočo merilno skodelico dajte 1 čajno žličko kisa in nato dodajte mleko v 1/3 skodelice. Premešamo in pustimo stati približno 5 minut. Uporabite, da v tem receptu zamenjate pinjenec.

Oznake recepta: