Smreka / Ahlam Raffii
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 393 | Kalorije |
| 17g | Maščoba |
| 46g | Carbs |
| 15g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 393 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 17g | 22% |
| Nasičene maščobe 7g | 34% |
| Holesterol 30mg | 10% |
| Natrij 747mg | 32% |
| Skupni ogljikovi hidrati 46g | 17% |
| Dietna vlaknina 5g | 17% |
| Beljakovine 15g | |
| Kalcij 317mg | 24% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta zelo lahka vegetarijanska domača krompirjeva juha obložena s počasi topljenim sirom cheddar, zeleno čebulo in svežim sesekljanim peteršiljem je krompirjeva juha, ki jo lahko poje vsa družina. In z nekaj več kot krompirjem, čebulo in česnom je tudi odličen način za povečanje proračuna za družinsko prehrano. Vendar je ta juha verjetno najbolje postrežena kot lahko kosilo poleg sveže zelene solate, saj sama po sebi ni ravno poln obrok.
S sirom in zeleno čebulo vas lahko ta juha spomni na polnjene krompirjeve kože. To je juha z malo natrija, saj je edina dodana sol po okusu, vendar preverite sestavine zelenjavne juhe, če pazite na vnos soli. Poleg tega je ta vegetarijanski recept tudi brez glutena (dokler uporabljate zelenjavno juho, ki je brez glutena).
Sestavine
- 2 žlici olivnega olja
- 1/2 čebule (majhna kocka)
- 2 stroka česna (mleta)
- 2 krompirja (olupljen in nasekljan)
- 2 1/2 skodelice zelenjavne juhe
- 1 lovorjev list
- Sol in poper po okusu (morska sol ali košer sol je vedno najboljši)
- 1/2 skodelice cheddar sira (nariban)
- Garnish: 3 zelene čebule (na rezine)
- Garnish: 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka / Ahlam Raffii
V velikem lončku za juho na oljčnem olju pražimo čebulo in česen 3 do 5 minut, dokler čebula ne postane mehka.
Smreka / Ahlam Raffii
Dodamo sesekljan krompir in dušimo še nekaj minut.
Smreka / Ahlam Raffii
Dodamo zelenjavno juho, lovorjev list ter začinimo s soljo in poprom. Zavremo in zavremo na počasnem vretju. Pokrijte in pustite, da se kuha, občasno mešajte, 20 do 25 minut ali dokler krompir ni zelo mehak.
Smreka / Ahlam Raffii
Previdno odstranite lovorjev list in juho prestavite v mešalnik ali obdelovalec hrane (ali pa ga uporabite, če ga imate, potopite ročni mešalnik). Če želite delati v šaržah, krompirjevo mešanico previdno obdelajte, dokler ne postane gladka in kremasta ali dokler ne dosežete želene teksture (morda raje nekaj koščkov namesto popolnoma gladke juhe - odvisno od vas).
Smreka / Ahlam Raffii
Okusite in po potrebi rahlo začinite s soljo in poprom. Vrnite juho v lonec in dodajte sir. Mešajte na nizkem ognju, dokler se sir ne stopi.
Smreka / Ahlam Raffii
Okrasite z zeleno čebulo in sesekljanim svežim peteršiljem.
Smreka / Ahlam Raffii
Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin
Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.
Dodatni recepti
6 najboljših vegetarijanskih storitev za dostavo obrokovOznake recepta:
- Cheddar
- vegetarijanska krompirjeva juha
- stranska jed
- ameriški
