Recept za piščanca s česnovo kremno omako

Piščanca z omako iz česnove kreme. Diana Rattray

Skupaj: 52 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 32 minut
Prinos: 4 obroke

9 ocen Dodaj komentar

Piščančje prsi imajo obilico okusa s kremnim sirom in česnovo omako, sladki grozdni paradižnik in zelena čebula pa dodata barvi in več teksture jedi.

Ta kremni piščanec postrezite z vročo kuhanimi špageti, testeninami z angelovimi lasmi ali rižem. Za čudovit vsakdanji obrok dodajte preprosto solato in suh kruh.

Sestavine

1 žlica masla
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
8 unč narezanih gob
3 stroki česna, mleto
4 zelene čebule, tanko narezane, poljubno
3/4 skodelice suhega belega vina
1 1/2 skodelice piščančje juhe
1 žlica sveže nasekljanega peteršilja
4 unče kremnega sira
4 polovice piščančjih prsi brez kosti
2 žlici vsestranske moke
1/2 čajne žličke košer soli
1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra
1 do 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
8 do 10 grozdnih paradižnikov, razpolovljenih po dolžini
Košarjeva sol in sveže mlet črni poper po okusu

Koraki za to

V ponvi na srednji vročini segrejte 1 žlico masla in 1 žlico olivnega olja. Dodamo gobe in kuhamo do mehčanja; dodamo česen in zeleno čebulo ter kuhamo, mešamo, eno minuto dlje. Dodamo vino in piščančjo juho; segrevamo. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte približno 5 minut. Vmešajte peteršilj in kremni sir; dati na stran.

Polovico piščančjih prsi postavite med 2 lista plastičnega ovoja in nežno razmažite do enakomerne debeline. Ponovite s preostalim piščancem. Ali pa, če so piščančje prsi precej debele, jih prerežite na pol vodoravno, tako da naredite dve tanki rezanci.

V široki, plitvi skledi moko zmešajte z 1/2 čajne žličke soli in 1/8 čajne žličke popra. Piščančje koščke potopite v moko, ki se temeljito premaže.

V veliki ponvi na srednji vročini segrejte 1 do 2 žlici olivnega olja. Piščančja prsa porjavi približno 3 minute na vsaki strani.

Piščancu dodajte mešanico smetanove omake. Pokrijte in zmanjšajte toploto na nizko. Kuhajte 10 do 15 minut ali dokler piščanec ni kuhan skozi, odvisno od debeline.

Odkrijemo ponev in dodamo prepolovljen grozdni paradižnik. Okusite in po potrebi dodajte košer sol in sveže mlet črni poper. Vročina skozi.

Piščanca in omako postrežemo z vročo kuhanimi špageti ali rižem.

Sorodni piščančji recepti

Piščanca in bučke z omako iz česnove kreme

Recept za piščanca Marsala

Piščančje prsi s sirom Mozzarella

Oznake recepta: