Recept za rezance iz rezancev s cimetovimi rezanci

Brian Yarvin / Getty Images

Skupaj: 65 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 55 minut
Dobitek: 1 ponev (9 obrokov)

6 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
306	Kalorije
8g	Maščoba
54g	Carbs
7g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 1 ponev (9 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	306
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 8g	10%
Nasičene maščobe 2g	9%
Holesterol 101 mg	34%
Natrij 484mg	21%
Skupni ogljikovi hidrati 54g	19%
Dietna vlaknina 3g	10%
Beljakovine 7g
Kalcij 50mg	4%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Kugeli so aškenazi (evropske) judovske jedi, ki jih tradicionalno postrežemo ob sobotah in praznikih. Čeprav veljajo za rezance (ali puding) z rezanci, so lahko nenavadno sladki. Kugels je več različic in jih lahko naredimo z različnimi sestavinami in teksturami. Običajno je Kugel narejen iz večinoma krompirjevih ali jajčnih rezancev. Opazili boste, da ta recept uporablja jajčne rezance.

Kugel je bil tradicionalno postrežen z mesom, kar pomeni, da mleko zaradi kašrutskega zakona ni dovoljeno jesti zaporedno. Kašrutov zakon se nanaša na judovske predpise, ki določajo, kako se hrana pripravlja in katero hrano je mogoče uživati.

Kugel je v nemščini preveden v "okroglo", "krožno" ali "kroglico". Ti prevodi se nanašajo na obliko, ki jo je Kugel prvotno imel. Pečen je bil v okrogli ponvi in bi se obarval v okroglo obliko. Zdaj običajno Kugel lahko pečete v pekaču velikosti 9 x 13 palcev ali 9 x 11 palcev.

Ta poseben kugel iz sladkih rezancev je bogat s cimetom in napolnjen s sladkostjo iz rozin. Poskusite za brunch ali če se počutite nekoliko pustolovsko, poskusite kot nenavadno sladico.

Ne v sladko? Obstaja toliko različnih različic Kugela, kar je osupljivo, ker to pomeni, da obstajajo slane različice, kot je ta košer krompir Kugel.

Sestavine

1 12-unčna paketna jajčna rezanci
1/4 skodelice (4 žlice) nesoljenega masla ali nehidrogenirane margarine
2/3 skodelice sladkorja
2 žlici medu
2 žlici
mleti cimet
4 jajca, pretepla
1/4 skodelice mleka ali sojinega mleka
3/4 skodelice rozin

Koraki za to

Pečico segrejte na 350 ° F. Pekač namastite 9 x 11-palčni pekač ali posodo primerne velikosti.

Na hitro zavremo velik lonec vode. Rezance kuhajte le toliko časa, da trajajo al dente, približno 7 do 8 minut. Odcedimo in damo v veliko skledo.

Nato dodamo maslo, sladkor, med in cimet ter mešamo toliko časa, da se maslo stopi in rezanci premažemo z mešanico cimeta in sladkorja.

Nato dodajte jajca in mleko ter mešajte, dokler se lepo ne zmešata. Zložite v rozin.

Mešanico rezancev vlijemo v pripravljen pekač. Pečemo 40 do 45 minut, dokler kugel ni čvrst, vrh pa zlato rjave barve.

Narežemo na kvadratke in postrežemo toplo ali hladno. Uživajte!

Shranjevanje: Kugel lahko hranite pokrit v hladilniku 2 do 3 dni. Če želite ponovno segreti, preprosto dodajte malo vode, da se rehidrira in kuhajte v mikrovalovni pečici približno 1 minuto ali dokler se ne segreje.

Kugel lahko tudi predhodno pripravite in shranite v zamrzovalnik. Za shranjevanje zamrzovalnika morate varno zaviti v folijo. Zamrznjeno ga lahko hranimo približno 2 do 3 mesece.

Oznake recepta: