Gluten

Kristalni Cartier / Getty slike

Skupaj: 3 ure 15 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 3 ure
Dobitek: 24 do 30 meringue

značka skupnosti 14 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
31	Kalorije
0g	Maščoba
7g	Carbs
1g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 24 do 30 meringue
Količina na porcijo
Kalorije	31
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 0g	0%
Nasičena maščoba 0g	0%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 14mg	1%
Skupni ogljikov hidrat 7g	2%
Dietna vlaknina 0g	0%
Beljakovine 1g
Kalcij 1mg	0%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Iščete lahkotno sladko sladico, ki je enostavna za postrežbo, s katero bi zaključili Passover Seder? Poskusite te kavne meringue en Shabbos in vsi - tudi otroci - jih bodo imeli radi. Ne le, da so okusni, imajo presenetljivo osupljiv videz, saj kavna zrna dajejo meringu lepo barvo in črto. Najboljše pa je, da jih lahko pripravimo nekaj dni pred sederjem in shranimo v nepredušno posodo.

Sestavine

4 velika beljaka (rumenjake po želji rezervirajte za rumenjak)
1/4 čajne žličke soli
1 skodelica sladkorja
3 žlice zrnca instant kave
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Koraki za to

Pečico predhodno segrejte na 250 F. Piškotke listov 2. s pergamentnim papirjem. Dati na stran.

V večjo posodo za mešanje damo beljake in sol. S pomočjo električnih drsnikov ali električnega mešalnika stojala, opremljenega s pritrditvijo piščalke, beite beljake na visoki hitrosti od 4 do 5 minut.

Sladkor dodajte žlico naenkrat, medtem ko neprestano bijete na srednje visoki hitrosti, dokler se mrenček ne sveti in ostane trden, približno 10 do 12 minut.

Z lopatico zložite v kavo in vanilijo, dokler se kava ne zmeša ravno toliko, da ustvarite trakove.

Priložite torto za pecivo z veliko konico cevi in nekajkrat zavijte navzdol. Če nimate peciva za pecivo, uporabite veliko vrečko Ziploc (konice za cev ne potrebujete); vrečko zložite 2 do 3 krat, da naredite manšeto na zunanji strani vrečke. Z lopatico meringue iz mešalne posode prenesite v pecivo ali vrečko Ziploc. Odvijte manšeto in nekajkrat zasukajte vrh, da zaprete vrečko in sili meringue na dno vrečke.

Postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo 2 uri. Izklopite pečico in pustite vrata pečice delno odprta. Pustite meringue v pečici vsaj še eno uro.

Odstranite meringue iz pečice in jih previdno olupite s papirja. Če se sploh prilepijo, jih vrnite v pečico za nadaljnjih 30 minut, da se posušijo. Popolnoma ohladite na stojala za pečice. Shranjujte v nepredušni posodi.

Nasveti

Po zapletenem prazničnem obroku, kot je Seder, je sladica s piškoti in sveže sadje vse, kar potrebujete za sladico. Te kave Meringues se dobro ujemajo z domačimi kokosovimi makaroni, polnjenimi datlji s čokoladnimi lešniki in piškotki brez čokolade brez čokolade. Seveda ni treba shraniti recepta za pasho - poskusite ga kadarkoli v letu za sladko poslastico s popoldansko kavo ali kot del namaza za sladico. Tudi meringue so odlično darilo za hrano.

Oznake recepta: