Claudia Totir / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Marinata: 60 min
- Prinos: 2 kilograma (6 do 8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 434 | Kalorije |
| 30g | Maščoba |
| 12g | Carbs |
| 31g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 kilograma (6 do 8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 434 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 30g | 39% |
| Nasičene maščobe 6g | 30% |
| Holesterol 238mg | 79% |
| Natrij 606mg | 26% |
| Skupni ogljikov hidrat 12g | 4% |
| Dietna vlaknina 3g | 9% |
| Beljakovine 31g | |
| Kalcij 166mg | 13% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Slastne zalivske kozice so odlično in preprosto začinjene z limono, česnom, zeleno čebulo in malo belega vina. Kozice nato dobro premešamo in postrežemo z masleno rjavim zdrobljenim mandljem. Te elegantne kozice naredijo obrok, ki je videti, kot da ste suženj nad štedilnikom - lahko ga imate na mizi v 20 minutah.
To kozico postrezite z nekaj vroče kuhanega riža za okusen in zadovoljiv vsakdanji obrok. Pravzaprav je dovolj eleganten za posebno večerjo.
Sestavine
- 2/3 skodelice oljčnega olja
- 1/2 skodelice limoninega soka
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke popra
- 2 kilogrami svežih kozic (olupljenih, očiščenih)
- 3 žlice masla
- 1 strok česna (narezan)
- 1/2 do 1 skodelice blanširanih zdrobljenih mandljev
- Dash Tabasco omaka (ali po okusu)
- 1/2 skodelice suhega vermuta (ali suhega belega vina ali uporabite piščančjo juho in 1 žlico limoninega soka)
- 1 žlica drobno sesekljanih vrhov zelene čebule
Koraki za to
V stekleni skledi ali drugi nereaktivni posodi združite olivno olje, limonin sok, sol in poper. Dodamo kozice in mariniramo 1 uro. V veliki ponvi stopite maslo; dodamo narezan česen in kozice. Rezervirajte marinado in odložite.
Kozico na srednjem ognju prepražimo do rožnate barve. Zavrzite česen; kozice odstranite na toplo posodo in ohranite toplo.
Sauté rezine mandlje na maslu, dokler rahlo ne porjavi; dodajte rezervirano marinado, omako z vročo papriko in vermutom ali suhim belim vinom. Segrejemo, mešamo. Omako prelijemo s kozico. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo. Postrezite z vročim kuhanim rižem ali pilafom.
Oznake recepta:
- limona
- predjed
- Južni
- padec
